Sokan élnek abban a tévhitben, hogy salátától nem lehet jóllakni. Ez persze nincs így, nyilván annak függvénye, hogy miből állítjuk össze salátánkat, és milyen célból fogyasztjuk. Ha nem köretként, hanem önálló ételként fogyasztjuk salátánkat, például vacsorára, akkor mindenképpen szükséges olyan alapanyagokból összeállítanunk, amelyek minden szükséges tápanyagot biztosítanak szervezetünknek. A kiegyensúlyozott, laktató saláta tartalmaz:
- a megfelelő energiatartalom érdekében összetett szénhidrátokat - jelen esetben teljes kiőrlésű tésztát, kenyeret, bulgurt,
- teljes értékű fehérjét - jelen esetben csirkecombot, sovány sonkát, tojást, mozzarellasajtot,
- értékes zsírsavakat - jelen esetben olívaolajat, de használhatunk más hidegen sajtolt növényi olajat is önteteinkhez,
- ásványi anyagokat, vitaminokat, élelmi rostokat - jelen esetben sok zöldséget: jégsalátát, kápiapaprikát, kígyóuborkát, paradicsomot.
Olvasd el kapcsolódó cikkünket!:
Csodás videó: 5+1 egészséges szénhidrátforrás
A fenti alapelvek alapján összeállított saláták után biztosan nem maradunk éhesek és szervezetünk is minden szükséges tápanyaghoz hozzájut.
Az alábbi videónkban bemutatott 3 salátavariáció adagonként ~400 kcal energiatartalmú, amely egy (nem fogyókúrás) 2000 kcal-os napi étrendben vacsorára beilleszthető adagnagyság.
Nézzétek meg a videót, alatta pedig megtaláljátok a pontos recepteket!
1. Mozzarellás bulgursaláta – 425 kcal, 20 g fehérje, 21 g zsír, 42 g szénhidrát
Hozzávalók: 50 g főtt bulgur + 70 g mini mozzarellagolyó + 100 g szezonális zöldség + 1 ek olívaolaj + só.
2. Saláta csirkecombbal – 386 kcal, 31 g fehérje, 13 g zsír, 42 g szénhidrát
Hozzávalók: 1 db sült csirke felsőcomb (akár maradék sültcsirkéből, természetesen elkészíthető csirkemellből is) + 10 dkg paradicsom + 10 dkg jégsaláta + 10 dkg kígyóuborka + olívaolajas-mustáros öntet (1 ek olívaolaj + mustár ízlés szerint) + 70 g rozskenyér
3. Tojásos-sonkás tésztasaláta – 396 kcal, 24 g fehérje, 10 g zsír, 50 g szénhidrát
Hozzávalók: 50 g teljes kiőrlésű tészta + 1 db tojás + 1 szelet pulykamell sonka + 50 g kápia paprika + 40 g csemegekukorica + öntet: 1 dl natúr joghurt + dijoni mustár + só, bors
