Kőleves burgonyával és kolbásszal

Name: Kőleves burgonyával és kolbásszal
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 20 dkg Kolbász füstölt; 1 szál Petrezselyem; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Zeller; 10 dkg Karalábé; 0 ízlés szerint Só; 8 szem Bors egész; 2 db Babérlevél; 1 ek Köménymag; 1 ek Fűszerpaprika őrölt; 0 csokor Petrezselyem; 1 ek Sertészsír; 2 csapott ek Finomliszt a rántáshoz; 2 ek Tejföl; 10 dkg Tészta lebbencs

Marcsisef

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
20 dkg kolbász (füstölt)
1 szál petrezselyem
1 közepes db sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
15 dkg zeller
10 dkg karalábé
só ízlés szerint
8 szem bors (egész)
2 db babérlevél
1 ek köménymag
1 ek fűszerpaprika (őrölt)
0.5 csokor petrezselyem
1 ek sertészsír
2 csapott ek finomliszt (a rántáshoz)
2 ek tejföl
10 dkg tészta (lebbencs)

576

Kalória

20.5g

Fehérje

64.8g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

244.2g

Víz

9.5g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

250g burgonya

144 kcal
50g kolbász

226 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g zeller

14 kcal
25g karalábé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
4g sertészsír

34 kcal
5g finomliszt

18 kcal
10g tejföl

20 kcal
25g tészta

93 kcal

Összesen 576 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
200g kolbász

904 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g zeller

54 kcal
100g karalábé

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
15g sertészsír

135 kcal
20g finomliszt

73 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g tészta

371 kcal

Összesen 2303 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

54.7g burgonya

32 kcal
10.9g kolbász

49 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8.2g zeller

3 kcal
5.5g karalábé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
5.5g tészta

20 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1335.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
80 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
919 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
244.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
625 micro
β-karotin
2042 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
586 micro

Összesen 576 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.8 g

Zsír

Összesen
106.6 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5343.5 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
321 mg
Vas
14 mg
Magnézium
311 mg
Foszfor
934 mg
Nátrium
3677 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
259.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
976.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
843 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
248 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
467 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
2499 micro
β-karotin
8168 micro
β-crypt
248 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2343 micro

Összesen 2303 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
137 micro
β-karotin
447 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Elhíreszteljük a barátaink között, hogy kőből milyen finom levest lehet főzni! Mindenkinek külön-külön megsúgjuk, hogy mit hozzon, amitől még finomabb lesz a leves! A követ alaposan megmossuk, és félretesszük!!!
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és apróra vágjuk. Egy fazékban megfelelő mennyiségű vízzel feltesszük főni (kivétel a burgonya, az később kerül bele).
Fűszerezzük, és fedővel lefedve főzzük.
Kb. 30 perces főzés után a megtisztított, kockára vágott burgonyát és a karikára szelt kolbászt is beletesszük.
Mikor már majdnem minden megfőtt, berántjuk, mehet bele a lebbencs, amivel készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Ezt a receptet egy mesekönyvben olvastam. Ahogy vékonyodik a pénztárcánk, annál inkább szükségünk lehet arra, hogy ilyen ötletekkel szerezzük be a hozzávalókat. Sikeres tarhálást és jó főzőcskézést kívánok.