r
Nosalty Logó

Görög mézes pulykamell szőlőmártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Évi néni
Görög mézes pulykamell szőlőmártással
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
  • 8% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A húshoz

A szőlőmártáshoz

A körethez

Összesen 865 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A húshoz

A szőlőmártáshoz

A körethez

Összesen 3460 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A húshoz

A szőlőmártáshoz

A körethez

Összesen 127 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    49.2 g

Zsír

  • Összesen
    38.6 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    138 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    908.2 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    46 mg
  • Kálcium
    78 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    109 mg
  • Foszfor
    527 mg
  • Nátrium
    139 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    79.6 g
  • Cukor
    42 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    422.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    32 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    47 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    35 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    47 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    27 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    55 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    105 micro
Összesen 865 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    197 g

Zsír

  • Összesen
    154.3 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    87 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    23 g
  • Koleszterin
    550 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3632.8 g
  • Cink
    16 mg
  • Szelén
    184 mg
  • Kálcium
    311 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    437 mg
  • Foszfor
    2107 mg
  • Nátrium
    555 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    318.4 g
  • Cukor
    167 mg
  • Élelmi rost
    24 mg

VÍZ

  • Összesen
    1689.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    127 micro
  • B6 vitamin:
    7 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    14 mg
  • C vitamin:
    189 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    140 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    51 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    189 micro
  • Kolin:
    136 mg
  • Retinol - A vitamin:
    110 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    218 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    418 micro
Összesen 3460 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.2 g

Zsír

  • Összesen
    5.7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    20 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    133.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    77 mg
  • Nátrium
    20 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.7 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    61.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    5 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    15 micro
Összesen 127 Kcal

Hozzávalók

A húshoz

A szőlőmártáshoz

A körethez

Elkészítés

A húshoz

  1. A burgonyát héjában megfőzzük, megpucoljuk, félbevágjuk, tepsibe tesszük, megszórjuk sóval, borssal, rozmaringgal, meglocsoljuk egy kevés kacsazsírral, és 180 fokos sütőben 15 perc alatt megpirítjuk.
  2. A húst néhány órával előtte, vagy már inkább előző nap felszeleteljük, megszórjuk frissen őrölt borssal, grillfűszerrel, és rétegenként beborítjuk az olaj, a méz és a citromlé keverékéből készített páclével.
  3. Sütés előtt enyhén sózzük, majdkisütjük grillserpenyőben.
  4. A fél kiló szőlőt alaposan megmossuk, leszemezgetjük a fürtről, és evőkanálnyi olívaolajon, kis tűzön feltesszük párolni 1-1 marék mazsolával és rózsaborssal, majd néhány perc után belezuttyantjuk a hús páclevét, a rózsaborsot, a bort és a levendulavirágot.
  5. Néhány percpárolás után a bor alkoholtartamát elveszíti, a gyümölcsök elérik ideális állagukat. Ekkor még nyakon öntjük 1 ek vajjal, amivel 1 perc alatt besűrítjük a mártást. Már tálalhatjuk is.
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 119
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 14570
  • Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 09.

Ajánló

Nagyon gyorsan elkészíthető étel, nálam a nyerő negyed órás kategóriába tartozik. Az előkészület is kevés időt vesz igénybe, viszont a végeredmény ehhez képest mennyei.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Görög mézes pulykamell szőlőmártással
Évi néni 1830 recept

Egy görög étteremben ettem ezt az ételt, de máris azon törtem a fejem, hogyan lehet elkészíteni. Mondhatom, osztatlan sikert arattam vele.

Hozzávalók

A húshoz

A szőlőmártáshoz

A körethez

Címlapról ajánljuk

További cikkek