Pulykamell alapanyag

 
A pulyka mellehúsa, amely a szárnyakhoz kapcsolódik és az állat legértékesebb része. A pulykamell fehérjében gazdag, kalóriatartalma alacsony. Soványsága miatt, tejszínnel és sajttal jól harmonizál. A pulykamellet sokféleképpen el lehet készíteni, leggyakrabban sütni szokták és más húsokkal együtt használni.