r
Nosalty Logó

Éticsiga pörkölt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
luveges
Éticsiga pörkölt
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
  • 9% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 190 kcal
  • 9% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 760 kcal
  • 9% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 96 kcal
  • 9% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    16.8 g

Zsír

  • Összesen
    9.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    50 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    675.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    28 mg
  • Kálcium
    22 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    257 mg
  • Foszfor
    290 mg
  • Nátrium
    73 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    152 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    44 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    22 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    69 mg
  • Retinol - A vitamin:
    30 micro
  • α-karotin
    30 micro
  • β-karotin
    155 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    643 micro
  • Lut-zea
    102 micro
Összesen 190 kcal
  • 9% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    67.3 g

Zsír

  • Összesen
    38.1 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    200 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2701.9 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    111 mg
  • Kálcium
    88 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    1029 mg
  • Foszfor
    1161 mg
  • Nátrium
    292 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.4 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    608 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    177 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    34 mg
  • C vitamin:
    87 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    63 micro
  • Kolin:
    277 mg
  • Retinol - A vitamin:
    120 micro
  • α-karotin
    118 micro
  • β-karotin
    621 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    2573 micro
  • Lut-zea
    408 micro
Összesen 760 kcal
  • 9% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    8.6 g

Zsír

  • Összesen
    4.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    26 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    345.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    132 mg
  • Foszfor
    148 mg
  • Nátrium
    37 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    77.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    23 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    35 mg
  • Retinol - A vitamin:
    15 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    79 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    329 micro
  • Lut-zea
    52 micro
Összesen 96 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Annyi éticsigát gyűjtünk, amennyit csak tudunk.
  2. Vödörbe rakjuk, letakarjuk, de krumplihálóba téve könnyebb tisztítani őket. A csigák tisztulási ideje 6-7 nap, közben naponta lemossuk őket. Ez idő alatt teljesen kitisztulnak.
  3. Ezek után fogunk egy éles ollót, és a csigákat levágjuk a házuktól, majd hideg vízbe rakjuk.
  4. A csigákat kb. 30-40 percig előfőzzük. Szűrőkanállal kiszedjük, majd tisztára mossuk. A rajtuk lévő fehér részeket még kivágjuk.
  5. Aprítógépben pépesre daráljuk a hagymát, fokhagymát, paradicsomot, paprikát, majd olajon vagy zsíron megdinszteljük. Ezután belerakjuk a csigákat, majd fűszerezzük, felötnjük kevés vízzel.
  6. . Mikor majdnem kész, egy kevés vörösbort adunk hozzá.
  • Receptkönyvben: 49
  • Tegnapi nézettség: 24
  • 7 napos nézettség: 146
  • Össznézettség: 123358
  • Feltöltés dátuma: 2010. július 05.

Ajánló

Bármilyen körettel tálalható, én kenyérrel szeretem. A hozzávalók aránya ízlés szerint változtatható.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
luveges 29 recept

A csigák előfőzését én bográcsban szoktam végezni. Előfőzött állapotban általában lefagyasztom, és mikor nagyobb mennyiség összejön, akkor készítem el a pörköltet. Sok a munka vele, de ínyenceknek megéri a fáradozást.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Így lesz olyan finom a francia hagymaleves, mint az étteremben

A legtöbben azért szeretnek étterembe járni, mert valljuk be, akadnak olyan klasszikus ételek, amelyek egyszerűen finomabbak, ha egy vendéglátóhely konyháján készítik el őket. Ha valaha is ettél már hagyományos francia hagymalevest étteremben, akkor biztosan téged is megbabonázott a forró, karamellizált hagymákkal teli és olvasztott sajttal csábító leves. Szerencsére otthon is elkészítheted ezt a fantasztikus fogást. Mai Napi Tippünkből kiderül, miként!