Amerikai almás pite

Name: Amerikai almás pite
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 18 dkg Vaj; 2 ek Porcukor; 1 csipet Só; 30 ml Víz; 80 dkg Alma; 13 dkg Cukor; 2 evőkanál Finomliszt; 1 kk Fahéj; 0 kávéskanál Szerecsendió; 1 ek Citromlé; 4 dkg Vaj; 3 dkg Porcukor

Maki

6adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
18 dkg vaj
2 ek porcukor
1 csipet só
30 ml víz

A töltelékhez

80 dkg alma
13 dkg cukor
2.5 evőkanál finomliszt
1 kk fahéj
0.3 kávéskanál szerecsendió
1 ek citromlé
4 dkg vaj

A tetejére

3 dkg porcukor

672

Kalória

7.3g

Fehérje

95g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

122.5g

Víz

78.8g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

41.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
30g vaj

215 kcal
2g porcukor

9 kcal
0g só

0 kcal
5g víz

0 kcal

A töltelékhez

133g alma

62 kcal
22g cukor

84 kcal
6g finomliszt

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
7g vaj

48 kcal

A tetejére

5g porcukor

19 kcal

Összesen 672 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
180g vaj

1291 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g só

0 kcal
30g víz

0 kcal

A töltelékhez

800g alma

374 kcal
130g cukor

503 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
40g vaj

287 kcal

A tetejére

30g porcukor

116 kcal

Összesen 4038 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

21.6g finomliszt

79 kcal
11.1g vaj

80 kcal
0.9g porcukor

3 kcal
0g só

0 kcal
1.9g víz

0 kcal

A töltelékhez

49.4g alma

23 kcal
8g cukor

31 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
2.5g vaj

18 kcal

A tetejére

1.9g porcukor

7 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
95 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
122.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 672 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
183.5 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
473 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1024.1 g
Cink
3 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
157 mg
Vas
6 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
42 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
569.8 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
735.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1526 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
1476 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
542 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 4038 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
63.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt 180°C-ra bemelegítjük.
A tésztához a lisztet a vajjal összemorzsoljuk. A porcukorral, csipetnyi sóval, meg a vízzel rugalmas tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva 15-20 percre jégbe hűtjük.
A töltelékhez az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, cikkekre vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A cukorral, fahéjjal, szerecsendióval, és a liszttel összekeverjük, csipetnyi sóval és citromlével ízesítjük.
A tészta felét lisztezett deszkán 0,5 cm vastag lappá nyújtjuk, és egy 24 cm átmérőjű kerek formát kibélelünk vele. A forma szélén kilógó részt levágjuk. A tölteléket belerakjuk, és egy kevés vízzel meglocsoljuk. A kis kockákra vágott vajat rászórjuk.
A maradék tésztát kerek lappá nyújtjuk, ráborítjuk, és a széleket összenyomkodjuk. A leeső tésztából csíkot sodrunk, megcsavarva a tészta szélére fektetjük koszorú alakban, kissé rányomkodjuk. A felső tésztaréteget villával megszurkáljuk, hogy a sülés közben keletkező gőz elillanhasson. A tetejét vízzel megkenjük és a porcukorral szórjuk.
A forró sütőben 55-60 perc alatt szép pirosra sütjük.
A formában, melegen, vagy hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 60 p

Akkor találtam ezt a receptet egy újságban, amikor az ominózus film első része ment a mozikban... A kíváncsiságtól hajtva rögtön meg is csináltam és nagy sikert arattam vele. :-D