Tojássalátával töltött kelt rolók

Name: Tojássalátával töltött kelt rolók
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 2 kávéskanál Só; 2 ek Cukor; 3 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Majonéz; 175 g Tejföl; 2 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Cukor; 6 db Főtt tojás; 1 kis db Lilahagyma apróra vágott vagy zöldhagyma; 0 csokor Petrezselyem apróra vágott

Németi Olga

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dl tej
2.5 dkg élesztő
2.5 kávéskanál só
2.5 ek cukor
3 ek napraforgó olaj
1 db tojássárgája

A tojássalátához

10 dkg majonéz
175 g tejföl
2.5 ek mustár
só ízlés szerint
2 teáskanál cukor
6 db főtt tojás
1 kis db lilahagyma (apróra vágott vagy zöldhagyma)
0.5 csokor petrezselyem (apróra vágott)

650

Kalória

19.8g

Fehérje

76.3g

Szénhidrát

29g

Zsír

94.2g

Víz

277.2g

Koleszterin

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
50g tej

28 kcal
4g élesztő

4 kcal
2g só

0 kcal
4g cukor

16 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

A tojássalátához

17g majonéz

89 kcal
29g tejföl

58 kcal
4g mustár

3 kcal
0g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
8g lilahagyma

3 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 650 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
25g élesztő

26 kcal
10g só

0 kcal
25g cukor

97 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A tojássalátához

100g majonéz

535 kcal
175g tejföl

347 kcal
25g mustár

15 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
360g főtt tojás

558 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 3907 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

30.4g finomliszt

111 kcal
18.2g tej

10 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
0.6g só

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

A tojássalátához

6.1g majonéz

32 kcal
10.6g tejföl

21 kcal
1.5g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
21.9g főtt tojás

34 kcal
3g lilahagyma

1 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
277 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1392.8 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
144 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
907 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
94.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
478 micro

Összesen 650 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
118.6 g

Zsír

Összesen
173.8 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8357 g
Cink
11 mg
Szelén
309 mg
Kálcium
864 mg
Vas
14 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1507 mg
Nátrium
5444 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
458.1 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
565.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
926 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
376 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
569 micro
Kolin:
1327 mg
Retinol - A vitamin:
819 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1251 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2868 micro

Összesen 3907 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
507.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból kelt tésztát készítünk vagy hagyományosan, vagy a kenyérsütő gépben dagasztva.
Közben előkészítjük a habroló formákat. Általában a habroló formát nem kell különösebben előkészíteni,de most kelt tésztáról van szó, ezért biztos, ami biztos, bekentem őket zsiradékkal (én zsírral, de lehet vajjal vagy margarinnal). Technikája: a széles oldalára állítjuk, a keskenyet meg tudjuk tartani egyik ujjunkkal, másik kezünk egyik másik ujjával pedig kenünk. Maradhatnak is így felhasználásig.
Mikor a tészta megkelt, átgyúrjuk, és 2 részre osztjuk. Kinyújtjuk a tésztákat kb. 3 mm vastagra, és vágunk egy kb. 4 mm-es csíkot, amit a lekent habroló csőre tekerünk, pont úgy, mint a leveles tésztát szoktuk.
A felcsavart tésztacsíkokat sütőpapíros tepsire tesszük pihenni 20 percre. Addig a sütőt szépen bemelegítjük 180 fokra. Lekenjük a rolókat felvert tojással, és mehetnek is süldögélni kb. 10 percre, míg piros lesz a tetejük.
Kivéve a tepsit a sütőből kb. 5-6 percet pihentetjük a rolókat, mert melegen nem nagyon lehet lehúzni a tésztát a formáról. Aztán pedig óvatosan leszedjük a rolókat a formáról.
Majonézből és a többi hozzávalóból salátaalapot készítünk,a főtt tojásokat is kis kockára vágva belekeverjük.
A kihűlt rolókat ezzel a salátával töltjük, díszítjük salátalevéllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy másik blog oldalon láttam egy hasonló receptet, csak ott répaként jelent meg a tészta, még ételszínezékkel is be volt kenve. Hát én egyszerűsítettem a dolgon. Tölteni végül is bármivel lehet a rolókat.