A házi empanada tésztája rendkívül egyszerű, tele van változatos alapanyagokkal és gazdag ízekkel:
egészen pontosan burgonyával, hagymával, spenóttal és egy szuper, 100% növényi alapú zöldségkémmel, ami csicseriborsóval, borssal és fekete köménnyel készül.
Nézd meg a receptvideónkat itt:
Ehhez a recepthez nagyszerű választás a 100% növényi alapú Vénusz PLUSZ Zöldségkrém csicseriborsóval, borssal és fekete köménnyel, ami amellett, hogy finom, és szinte bármihez szuper hozzávaló, mesterséges aromáktól és tartósítószerektől mentes.
A tészta elkészítése
A tésztához elkeverjük a langyos vizet a langyos tejjel, majd hozzákeverjük az instant élesztőt, egy csipet sót és a porcukrot. Fokozatosan kevergetve hozzáadjuk a lisztet, majd az olajat és a fűszerpaprikát, hogy szép élénk színe legyen. Fakanállal összekeverjük a hozzávalókat, kézzel vagy robotgépben jó alaposan kidagasztjuk, majd letakarva, meleg helyen 40-50 percet kelesztjük. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket.
Így készítsd a tölteléket!
Az apróra vágott burgonyát forró sós vízben félpuhára főzzük. Serpenyőben a két evőkanál olajon elkezdjük pirítani a hagymát, majd hozzáadjuk a póréhagymát, végül a fokhagymát. Miután lepirultak, hozzáadjuk a burgonyát, sózzuk, borsozzuk, és tovább pirítjuk. Villával kicsit összetörjük a burgonyát, hogy jobban összeálljon majd a töltelék. Ezután kerül bele 3-4 kanál a Vénusz Plusz Zöldségkrémből, végül a megmosott spenót. Összepároljuk, majd félretesszük. Amíg a tészta teljesen megkel, addig a töltelék is kihűl.
Összeállítás
Miután a tészta kétszeresére kelt, lisztezett munkalapon kb. 1 centi vastagra nyújtjuk, és 10-12 cm átmérőjű korongokat szaggatunk ki belőle (10-12 darabot). A korongok közepére teszünk 1-1 evőkanál tölteléket. A széleit megkenjük egy pár csepp vízzel, kettéhajtjuk, és összenyomkodjuk. A széleket villával lenyomkodjuk, vagy fodrosan felhajtogatjuk (a videóban látható módon). A batyukat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük őket tojássárgájával, tetejüket pedig megszórjuk durva szemű sóval vagy szezámmaggal.
180-190 fokos előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük, amíg szépen megpirulnak és felpuffadnak. Sütés után langyosan tálaljuk. Pikáns, csípős paradicsomszósszal a legautentikusabb.
Egyszerű és szórakoztató az elkészítése, így tökéletes családi program lehet gyerekkel is, snack- vagy vacsoragyártás céljából. Ráadásul sütőben sütjük, így nem lesz olajszag és nem lesz (nagy) rendetlenség sem! Viszont kicsik és nagyok egyaránt örömmel falni fogják.
Keress még több Vénusz PLUSZ termékkel kapcsolatos anyagot itt!
