leírás
A tavaszi piacok egyik legelső szabadföldi terménye az újhagyma.
Gyakorlatilag a vöröshagyma ültetésének "mellékterméke", mivel nagyon sokszor a sűrűre vetett hagyma ritkításakor szedik fel a "fölösleges" töveket, és ezt értékesítik újhagymaként.
Illóolaj, illetve vitamintartalma (B- és C-vitamin) jelentős, ezek megóvása érdekében fogyasztása nyersen ajánlott.
Étvágygerjesztő, vizelethajtó, bélféregűző hatású.
Nem csak a fehér hagyma részt, de gyakorlatilag az egész zöldséget felhasználhatjuk.
További információk és tudnivalók a vöröshagymánál.
mikor vegyem?
Bár egész éven át termelhető, tavasszal a legfinomabb.
hogyan tároljam?
A hűtőszekrény zöldségtartó rekeszében pár napig eltarthatjuk.
Ha nagyobb mennyiséget vásárolunk, akkor apróra vágva és lesózva üvegekbe tölthetjük, és a kész ételízesítőt szintén a hűtőszekrényben tároljuk.
receptek népszerűség szerint (139) abc szerint
szótár
- spring onion
- ciboule
- cipolla d'inverno
- cebollino
- Frühlingszwiebel
hozzászólások (0)
szólj hozzá!