egytálételek Egytálételek reggelire

Zöldbab fűszeres lágytojással

Évi néni

3adag

Idő

14p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Zöldbab

20 dkg zöldbab
1 ek balzsamecet (balzsamecet krém )
2 ek olívaolaj
1 tk só

Lágytojás

3 db tojás
3 csipet só
3 csipet bors
1 szál lestyán
1 teáskanál olívaolaj

147

Kalória

7.2g

Fehérje

4.7g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

91.1g

Víz

180g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

Zöldbab

67g zöldbab

18 kcal
2g balzsamecet

1 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
2g só

0 kcal

Lágytojás

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 147 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

Zöldbab

200g zöldbab

55 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
7g só

0 kcal

Lágytojás

165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 443 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

Zöldbab

50.4g zöldbab

14 kcal
1.3g balzsamecet

1 kcal
4g olívaolaj

36 kcal
1.8g só

0 kcal

Lágytojás

41.6g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1183.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
977 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
91.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
222 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
619 micro

Összesen 147 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3551.6 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
150 mg
Vas
5 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
2931 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
273.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
454 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
667 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1857 micro

Összesen 443 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
738 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
468 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

Zöldbab

A zöldbabot lobogó sós vízben 3 percig főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, hogy megállítsuk a főzési folyamatot.
Egy serpenyőben az olívaolajat és a balzsamecetkrémet összekeverjük, felforrósítjuk, és azon átforgatjuk a megfőttbabot.
Egy szuflé formát duplán kibélelünk folpackkal, hogy jócskán túllógjon a peremén. Belülről megkenjük olajjal, kicsit sózzuk, borsozzuk, lestyán leveleket tépkedünk rá, majd beleütünk egy nyers tojást. Ennek a tetejére is cseppentünk olajat, sót, borsot és lestyánlevelet szórunk rá, majd felül, mint egy batyut, összezárjuk a fóliát.
Lobogó sós vízben 3-3,5 percig főzzük a tojást, majd kivesszük, kibontjuk a fóliából, és a bab tetejére tesszük (óvatosan, mert nagyon lágy).
Tálalásnál egy késsel megvágjuk a tojást, hogy akkor folyjon csak ki a sárgája.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 1 p

A tojás ötletet valamelyik reggel láttam a szokásos kávé-TV kombó alkalmával. Nagyon ötletesnek találtam, tehát magamévá tettem. Bármivel fűszerezhetjük, ami számunkra tetsző.