Sonkás alagút

Name: Sonkás alagút
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Főtt sonka 24 szelet; 1 kg Franciasaláta alap; 3 db Csemegeuborka; 10 db Főtt tojás; 450 g Majonéz 1 flakon; 450 g Tejföl 1 nagy doboz; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Porcukor; 0 db Leveskocka; 1 dl Víz; 25 g Zselatin

KisnéTimi

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg főtt sonka (24 szelet)
1 kg franciasaláta alap
3 db csemegeuborka
10 db főtt tojás
450 g majonéz (1 flakon)
450 g tejföl (1 nagy doboz)
1 ek mustár
bors ízlés szerint
1 teáskanál porcukor
0.5 db leveskocka
1.5 dl víz
25 g zselatin

894

Kalória

28.3g

Fehérje

32.1g

Szénhidrát

73.7g

Zsír

155.8g

Víz

417.3g

Koleszterin

66.7mg

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír

42g főtt sonka

58 kcal
167g franciasaláta alap

107 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
100g főtt tojás

155 kcal
75g majonéz

401 kcal
75g tejföl

149 kcal
2g mustár

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g porcukor

1 kcal
1g leveskocka

3 kcal
25g víz

0 kcal
4g zselatin

14 kcal

Összesen 894 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír

250g főtt sonka

350 kcal
1000g franciasaláta alap

640 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
600g főtt tojás

930 kcal
450g majonéz

2408 kcal
450g tejföl

891 kcal
10g mustár

6 kcal
0g bors

0 kcal
2g porcukor

8 kcal
5g leveskocka

17 kcal
150g víz

0 kcal
25g zselatin

84 kcal

Összesen 5362 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír

8.2g főtt sonka

11 kcal
32.7g franciasaláta alap

21 kcal
3.9g csemegeuborka

1 kcal
19.6g főtt tojás

30 kcal
14.7g majonéz

79 kcal
14.7g tejföl

29 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
4.9g víz

0 kcal
0.8g zselatin

3 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
73.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1157.8 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
744 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
155.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
309 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 894 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
169.8 g

Zsír

Összesen
442.2 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
2504 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6947.1 g
Cink
8 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
765 mg
Vas
8 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
1385 mg
Nátrium
4465 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
192.3 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
934.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1453 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
522 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
1851 mg
Retinol - A vitamin:
1433 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2147 micro

Összesen 5362 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

10 db tojást keményre főzünk. Ha kihűlt, megtisztítjuk.
A franciasaláta alapot is megfőzzük, majd kihűtjük. Kb. 3 db savanyú uborkát összevágunk, és beletesszük.
1,5 dl vizet fél leveskockával és a zselatinnal összeforraljuk. Szobahőmérsékletűre hűtjük.
A majonézt, a tejfölt, a mustárt, a borsot, a porcukrot kikeverjük, és hozzáöntjük a zselatint.
Két őzgerinc-formát kibélelünk folpack-kal, beleterítjük a sonkaszeleteket, kb. félig megtöltjük francia salátával, és beleteszünk 5 db tojást. Az őzgerincet tejesen megtöltjük a maradék salátával, és sonkával befedjük.
Másnap vágódeszkára borítjuk, és szeletejük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Hidegtálak mellé szuper ötlet a sonkás alagút. Általában húsvétra és karácsonyra szoktam ilyet készíteni. Előző nap szoktam megcsinálni. Mindig gyorsan elfogy.:-)