Az egyik barátom kért meg, hogy édesanyja közelgő 50. születésnapjára készítsem el ezt a tortát. Nagy sikert aratott, és nagy meglepetést okozott. Nekem szintén nagy sikerélmény volt, és nagy megtiszteltetés is egyben :)
nehézség: közepes
sütés: 45perc
hozzávalók / 8 adag
A 2 db kerek piskótalaphoz
- 12 db tojás (külön választva)
- 12 ek cukor
- 2 késhegynyi sütőpor
- 12 csapott ek finomliszt (átszitálva)
- 1 db vanília (belseje vagy 2 tk vaníliás cukor)
A krémhez
A díszítéshez
- 200 ml habtejszín (tejszín)
- 5 dkg eper (4 db közepes méretű szem)
- 5 dkg koktélcseresznye (vagy cukorka, ízlés szerint)
- 5 dkg mandulapehely (pirított)
ezt olvastad már?
ajánlat
Ünnepi alkalmakra kiváló, nem túl édes, így akár délutáni tea mellé is fogyasztható.
Bonyolultnak tűnik, de bátran ajánlom kipróbálásra. Praktikaként csak annyit, hogy a piskótalapot már előző nap elkészíthetjük, így időt spórolhatunk meg.
alapanyagok
receptjellemzők
konyha:
magyar
alkalom: születésnap
szezon: bármikor
nehézség: közepes
receptverseny: Somat GOLD torta receptverseny
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre
alkalom: születésnap
szezon: bármikor
nehézség: közepes
receptverseny: Somat GOLD torta receptverseny
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre
receptkategóriák
főkategória: torta
alkategória: orosz krémtorta
hasonló kategóriák: eszterházy-torta, csokitorta, fügetorta, trüffeltorta, formatorta, linzertorta, máktorta, sajttorta, kávétorta, mandulatorta
alkategória: orosz krémtorta
hasonló kategóriák: eszterházy-torta, csokitorta, fügetorta, trüffeltorta, formatorta, linzertorta, máktorta, sajttorta, kávétorta, mandulatorta
egyéb elnevezések
tejszínhabos torta, csupa hab torta
elkészítés
- A mazsolát a torta elkészítése előtt 1-2 órára a rumba áztatjuk.
Piskótalap:
- A tojásokat különválasztjuk két keverőtálba.
- A tojások sárgáját 6 ek cukorral simára, szinte tejfölszerűre keverjük.
- Hozzáadunk egy kevés vaníliás cukrot (használhatjuk vaníliarúd kikapart belsejét is).
- A liszthez hozzákeverjük a sütőport és kanalanként adagolva, szitálva a tojásos cukorhoz adjuk.
- Végül a tojásfehérjéből kemény habot verünk és lazán a lisztes masszába forgatjuk.
- 180 fokon kb. 20 perc alatt elkészül. (Sütés közben a sütőajtót kinyitni tilos, mert a hőingadozástól a piskóta összeesik.)
- Amikor elkészült, a lapot félbevágjuk.
- Két lapot sütünk, mert így lesz szép magas tortánk.
Krém:
- A tejszínt kemény habbá verjük.
- Hozzáadjuk a két pudingport, a 2 ek cukrot és a rumba áztatott mazsolát, epret, ananászt.
- Amennyiben nem találjuk elég keménynek a habot, a zselatint a vízben feloldjuk és ezt is hozzákeverjük.
- 20 percre a fagyasztószekrénybe tesszük.
- Ha megfelelő állagú, a piskótalapok közé kenjük.
- Vékony rétegben a torta tetején is eloszlatjuk.
Díszítés:
- A 200 ml tejszínt kemény habbá verjük és habzsákba töltjük.
- A torta tetejére tetszőleges formákat nyomunk a tejszínhabból.
- Koktélcseresznyével és eperrel pettyezzük. (Használhatunk meg apró cukorgolyócskákat is.)
- A torta oldalát pirított mandulaforgáccsal díszíthetjük.
Hozzászólások (22)
Kedves Timi!
Ez egy jó kis oroszkrém torta recept. Én 28 cm-es tortaformában sütöttem 6 tojásból a piskótát (egybe), így is jó magas lett. Azt vágtam félbe, és 2 db 0,33-as Cserpes tejszínt használtam a krémhez + 1 db 0,33-as tejszínt a tetejére díszítéshez. Minden mást megtartottam. Ja, és a mazsolát kevés vízzel és a rummal felforraltam, és míg a piskótát megcsináltam, állni hagytam benne. Nagy sikere lett. Nagyon finom, krémes torta lett. Nem a tészta dominált benne. Köszönöm a receptet.
Biztosan nagyon szép volt :) Örülök a sikerednek ! Kívánom a továbbiakban is legyenek :)
Jó sütést ,főzést,Szeretettel,Timi
Sziasztok,
nagyon jó recept, mindenkinek ízlett. Nekem a 2x7 tojásból készített lapokhoz egy picit kevés volt a fél liter tejszín, 6 decit elbírt volna. Egy konzerv barackbefőttet daraboltam a krémbe, isteni lett.
Köszönöm a receptet!
Legközelebb én is 6 decivel csinálom:) Habzsolunk :) Örülök,hogy tetszett a recept! További sikeres sütés-főzést :)
Sziasztok. Hol lehet olyan pudingot talalni? Es mi a neve? Tescoba? Nem igazan tudom hogy be tumok e olyat szerezni...:( Egyszeru custard nem jo hozza ?
Es ha csak egy adag lapot sutoknem tul vekony ha ketteveagom?
Koszi szepen :)
Szia!
Bárhol tudsz olyat venni,Aranka krémpuding néven pl. A custard is jó szerintem,de én még nem próbáltam...
Véleményem szerint egy lappal alacsony lesz...úgy szép ez a torta,ha magas.
Jó sütkérezést :),Timi
Szia! Bocsi,vidéken voltam osztálytalálkozóm volt :)
Simán kell beletenni,igen!
Elnézést a késői válaszért!üdv,panyitimi
Kedves Timi! A tejszínhabba csak a sima pudingport kell tenni? Nem elkészítve, csak simán beleszórni?
Holnap megcsinálom, kérlek, válaszolj mielőbb! Köszönöm!
Örülök! :)
Kedves Timi!
:)) Köszi, tegnap már meg is sütöttem. :) Életem első tortája, és nagy sikert aratott! Egy adagnyi piskótalapot sütöttem két részletben, amiket félbe vágtam, úgyhogy így is 4 emeletes lett :) Viszont krémből az eredeti adagot készítettem el, 4 rétegnek pont tökéletes lett :)
Szuper recept! Köszi!
Jucó
Szia Jucó!
Ez a torta is 18 cm átmérőjű.:)
Én két lapot csináltam,mert úgy mutatósabb/magasabb/,de csinálhatod egy lappal is,ez esetben a krémnek,tölteléknek is a felét vedd!
Jó sütögetést :) kellemes időtöltést!
Timi
Kedves Timi!
Ez a recept gondolom normál méretű tortára érvényes.
Én kb. 18 cm-es átmérőjű tortát szeretnék készíteni, mennyivel csökkentsem az adagokat? Gondolom ehhez egy adagnyi piskótalapot elég sütni.
Köszi előre is!
Kedves Panyitimi!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Nagyon kedves vagy,köszönöm szépen!!! :)
Ez első megjegyzésem ezen a honlapon, és csak annyit akarok írni, hogy a torta szuper! Megcsináltam, és a krémet hihetetlenül könnyű elkészíteni, és legalább annyira hihetetlenül finom! (Ráadásul én bolti tortalap közé tettem, így tényleg gyorsan ment minden.)
Köszönet és gratulálok! :-)
Kedves Helen!
Isten éltesse a Kisfiadat!!!Örülök,hogy bevált a recept!
Szeretettel üdvözöllek Benneteket!
Panyitimi
Kedves Timi!
Életemben legelsőnek sütöttem tortát a kisfiam szülinapjára.Ezt a receptet használtam.
Isteni lett és csodálatos a tortám.Az egész családnak ízlett.
Mindig ezt fogom sütni.
Köszönöm Neked ezt a szuper receptet
Igen,ket lapot kell sutni,mert ha egyet csinalsz,nem lesz eleg magas a tortad. Sok sikert! T
Csak annyit szeretnék kérdezni hogy most akkor a piskótából kettőt kell sütni?
Szia!
Termeszetesen igen,mondjuk en azt mondom,hogy a disziteshez elengedhetetlen az eper.Nagyon jol mutat rajta.Foleg ha keves levellel egyutt teszed ra.
Remelem jol sikerul a torta,hidd el ,nem olyan nehez,mint amilyennek tunik!
Varom a fejlemenyeket,addig is udvozletem,
Timi
Köszönöm a gyors választ és a biztatást, majd beszámolok az eredményről. :-)
Kedves Timi!
Egyszerűen gyönyörű lett ez a torta, gondolom, az íze is hasonlóan jó lehetett.
Édesanyám születésnapjára szeretném elkészíteni, bár tortával még sosem próbálkoztam, így vannak kétségeim a sikert illetően. :-) Azt szeretném tudni, hogy az eper és ananász darabokat helyettesíthetem-e szerinted kandírozott gyümölccsel?
Válaszodat előre is köszönöm.