Az egyik barátom kért meg, hogy édesanyja közelgő 50. születésnapjára készítsem el ezt a tortát. Nagy sikert aratott, és nagy meglepetést okozott. Nekem szintén nagy sikerélmény volt, és nagy megtiszteltetés is egyben :)
nehézség: közepes
sütés: 45 perc
hozzávalók / 8 adag
A 2 db kerek piskótalaphoz
- 12 db tojás (külön választva)
- 12 ek cukor
- 2 késhegynyi sütőpor
- 12 csapott ek finomliszt (átszitálva)
- 1 db vanília (belseje vagy 2 tk vaníliás cukor)
A krémhez
A díszítéshez
- 200 ml habtejszín (tejszín)
- 5 dkg eper (4 db közepes méretű szem)
- 5 dkg koktélcseresznye (vagy cukorka, ízlés szerint)
- 5 dkg mandulapehely (pirított)
mit hogyan?
ezt olvastad már?
ajánlat
Ünnepi alkalmakra kiváló, nem túl édes, így akár délutáni tea mellé is fogyasztható.
Bonyolultnak tűnik, de bátran ajánlom kipróbálásra. Praktikaként csak annyit, hogy a piskótalapot már előző nap elkészíthetjük, így időt spórolhatunk meg.
alapanyagok
receptjellemzők
konyha:
magyar
alkalom: születésnap
szezon: bármikor
nehézség: közepes
receptverseny: Somat GOLD torta receptverseny
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre
alkalom: születésnap
szezon: bármikor
nehézség: közepes
receptverseny: Somat GOLD torta receptverseny
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre
receptkategóriák
főkategória: torta
alkategória: orosz krémtorta
hasonló kategóriák: sacher-torta, mandulatorta, gesztenyetorta, eszterházy-torta, habcsóktorta, körtetorta, citromtorta, rebarbaratorta, répatorta, lúdláb torta
alkategória: orosz krémtorta
hasonló kategóriák: sacher-torta, mandulatorta, gesztenyetorta, eszterházy-torta, habcsóktorta, körtetorta, citromtorta, rebarbaratorta, répatorta, lúdláb torta
egyéb elnevezések
tejszínhabos torta, csupa hab torta
elkészítés
- A mazsolát a torta elkészítése előtt 1-2 órára a rumba áztatjuk.
Piskótalap:
- A tojásokat különválasztjuk két keverőtálba.
- A tojások sárgáját 6 ek cukorral simára, szinte tejfölszerűre keverjük.
- Hozzáadunk egy kevés vaníliás cukrot (használhatjuk vaníliarúd kikapart belsejét is).
- A liszthez hozzákeverjük a sütőport és kanalanként adagolva, szitálva a tojásos cukorhoz adjuk.
- Végül a tojásfehérjéből kemény habot verünk és lazán a lisztes masszába forgatjuk.
- 180 fokon kb. 20 perc alatt elkészül. (Sütés közben a sütőajtót kinyitni tilos, mert a hőingadozástól a piskóta összeesik.)
- Amikor elkészült, a lapot félbevágjuk.
- Két lapot sütünk, mert így lesz szép magas tortánk.
Krém:
- A tejszínt kemény habbá verjük.
- Hozzáadjuk a két pudingport, a 2 ek cukrot és a rumba áztatott mazsolát, epret, ananászt.
- Amennyiben nem találjuk elég keménynek a habot, a zselatint a vízben feloldjuk és ezt is hozzákeverjük.
- 20 percre a fagyasztószekrénybe tesszük.
- Ha megfelelő állagú, a piskótalapok közé kenjük.
- Vékony rétegben a torta tetején is eloszlatjuk.
Díszítés:
- A 200 ml tejszínt kemény habbá verjük és habzsákba töltjük.
- A torta tetejére tetszőleges formákat nyomunk a tejszínhabból.
- Koktélcseresznyével és eperrel pettyezzük. (Használhatunk meg apró cukorgolyócskákat is.)
- A torta oldalát pirított mandulaforgáccsal díszíthetjük.
Hozzászólások (22)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Timi!
Ez egy jó kis oroszkrém torta recept. Én 28 cm-es tortaformában sütöttem 6 tojásból a piskótát (egybe), így is jó magas lett. Azt vágtam félbe, és 2 db 0,33-as Cserpes tejszínt használtam a krémhez + 1 db 0,33-as tejszínt a tetejére díszítéshez. Minden mást megtartottam. Ja, és a mazsolát kevés vízzel és a rummal felforraltam, és míg a piskótát megcsináltam, állni hagytam benne. Nagy sikere lett. Nagyon finom, krémes torta lett. Nem a tészta dominált benne. Köszönöm a receptet.
Biztosan nagyon szép volt :) Örülök a sikerednek ! Kívánom a továbbiakban is legyenek :)
Jó sütést ,főzést,Szeretettel,Timi
Sziasztok,
nagyon jó recept, mindenkinek ízlett. Nekem a 2x7 tojásból készített lapokhoz egy picit kevés volt a fél liter tejszín, 6 decit elbírt volna. Egy konzerv barackbefőttet daraboltam a krémbe, isteni lett.
Köszönöm a receptet!
Legközelebb én is 6 decivel csinálom:) Habzsolunk :) Örülök,hogy tetszett a recept! További sikeres sütés-főzést :)
Sziasztok. Hol lehet olyan pudingot talalni? Es mi a neve? Tescoba? Nem igazan tudom hogy be tumok e olyat szerezni...:( Egyszeru custard nem jo hozza ?
Es ha csak egy adag lapot sutoknem tul vekony ha ketteveagom?
Koszi szepen :)
Szia!
Bárhol tudsz olyat venni,Aranka krémpuding néven pl. A custard is jó szerintem,de én még nem próbáltam...
Véleményem szerint egy lappal alacsony lesz...úgy szép ez a torta,ha magas.
Jó sütkérezést :),Timi
Szia! Bocsi,vidéken voltam osztálytalálkozóm volt :)
Simán kell beletenni,igen!
Elnézést a késői válaszért!üdv,panyitimi
Kedves Timi! A tejszínhabba csak a sima pudingport kell tenni? Nem elkészítve, csak simán beleszórni?
Holnap megcsinálom, kérlek, válaszolj mielőbb! Köszönöm!
Örülök! :)
Kedves Timi!
:)) Köszi, tegnap már meg is sütöttem. :) Életem első tortája, és nagy sikert aratott! Egy adagnyi piskótalapot sütöttem két részletben, amiket félbe vágtam, úgyhogy így is 4 emeletes lett :) Viszont krémből az eredeti adagot készítettem el, 4 rétegnek pont tökéletes lett :)
Szuper recept! Köszi!
Jucó
Szia Jucó!
Ez a torta is 18 cm átmérőjű.:)
Én két lapot csináltam,mert úgy mutatósabb/magasabb/,de csinálhatod egy lappal is,ez esetben a krémnek,tölteléknek is a felét vedd!
Jó sütögetést :) kellemes időtöltést!
Timi
Kedves Timi!
Ez a recept gondolom normál méretű tortára érvényes.
Én kb. 18 cm-es átmérőjű tortát szeretnék készíteni, mennyivel csökkentsem az adagokat? Gondolom ehhez egy adagnyi piskótalapot elég sütni.
Köszi előre is!
Kedves Panyitimi!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Nagyon kedves vagy,köszönöm szépen!!! :)
Ez első megjegyzésem ezen a honlapon, és csak annyit akarok írni, hogy a torta szuper! Megcsináltam, és a krémet hihetetlenül könnyű elkészíteni, és legalább annyira hihetetlenül finom! (Ráadásul én bolti tortalap közé tettem, így tényleg gyorsan ment minden.)
Köszönet és gratulálok! :-)
Kedves Helen!
Isten éltesse a Kisfiadat!!!Örülök,hogy bevált a recept!
Szeretettel üdvözöllek Benneteket!
Panyitimi
Kedves Timi!
Életemben legelsőnek sütöttem tortát a kisfiam szülinapjára.Ezt a receptet használtam.
Isteni lett és csodálatos a tortám.Az egész családnak ízlett.
Mindig ezt fogom sütni.
Köszönöm Neked ezt a szuper receptet
Igen,ket lapot kell sutni,mert ha egyet csinalsz,nem lesz eleg magas a tortad. Sok sikert! T
Csak annyit szeretnék kérdezni hogy most akkor a piskótából kettőt kell sütni?
Szia!
Termeszetesen igen,mondjuk en azt mondom,hogy a disziteshez elengedhetetlen az eper.Nagyon jol mutat rajta.Foleg ha keves levellel egyutt teszed ra.
Remelem jol sikerul a torta,hidd el ,nem olyan nehez,mint amilyennek tunik!
Varom a fejlemenyeket,addig is udvozletem,
Timi
Köszönöm a gyors választ és a biztatást, majd beszámolok az eredményről. :-)
Kedves Timi!
Egyszerűen gyönyörű lett ez a torta, gondolom, az íze is hasonlóan jó lehetett.
Édesanyám születésnapjára szeretném elkészíteni, bár tortával még sosem próbálkoztam, így vannak kétségeim a sikert illetően. :-) Azt szeretném tudni, hogy az eper és ananász darabokat helyettesíthetem-e szerinted kandírozott gyümölccsel?
Válaszodat előre is köszönöm.