Meggyes - gesztenyés pite

Name: Meggyes - gesztenyés pite
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 5 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 1 evőkanál Finomliszt a nyújtáshoz; 25 dkg Gesztenyemassza; 2 db Tojás; 1 dl Habtejszín; 20 dkg Meggy magozott, kompót is jó; 5 dkg Porcukor

Maffci

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
10 dkg margarin
5 dkg porcukor
1 db tojás
1 evőkanál finomliszt (a nyújtáshoz)

A töltelékhez

25 dkg gesztenyemassza
2 db tojás
1.5 dl habtejszín
20 dkg meggy (magozott, kompót is jó)
5 dkg porcukor

723

Kalória

11.4g

Fehérje

86.6g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

99.3g

Víz

176.7g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

30.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
25g margarin

179 kcal
13g porcukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A töltelékhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
28g tojás

35 kcal
38g habtejszín

110 kcal
50g meggy

23 kcal
13g porcukor

48 kcal

Összesen 723 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
100g margarin

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
110g tojás

138 kcal
150g habtejszín

438 kcal
200g meggy

90 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 2889 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

13.3g finomliszt

48 kcal
8.8g margarin

63 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
4.9g tojás

6 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

A töltelékhez

22.1g gesztenyemassza

40 kcal
9.7g tojás

12 kcal
13.3g habtejszín

39 kcal
17.7g meggy

8 kcal
4.4g porcukor

17 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.1 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
99.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
522 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
228 micro

Összesen 723 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
145.5 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
707 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1296.4 g
Cink
4 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
242 mg
Vas
5 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
589 mg
Nátrium
269 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
346.5 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
397.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1585 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
154 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
492 mg
Retinol - A vitamin:
1411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2086 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
913 micro

Összesen 2889 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet, a margarint és a cukrot egy tálban elmorzsoljuk, majd a tojást is hozzáadva tésztává gyúrjuk.
Lisztezett deszkán akkora kerek formát nyújtunk, mint a piteformánk (kb. 3-4 mm vastag legyen). Hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük rövid időre, hogy szebben süljön.
15 perc alatt világosra sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A gesztenyét lereszeljük, majd folyamatos keverés közben hozzácsurgatjuk a tejszínt, belekeverjük a porcukrot és a tojást is.
Az így kapott pépet a pitetésztára töltjük, és belenyomkodjuk a kimagozott meggyszemeket.
Sütőben kb. 35-40 perc alatt remegősre sütjük.
Hidegen szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Férjem kívánságára sütöttem meg ezt a sütit is a szülinapjára. Nagy sikert aratott a családban. Ha nincs piteformánk, készítsük tortaformában, csak ne felejtsünk el peremet csinálni a tésztának.