Kelbimbós pite

Name: Kelbimbós pite
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Kelbimbó; 5 dkg Bacon; 3 db Tojás; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; friss 3 szál Kakukkfű vagy egy kiskanál szárított; 40 dkg Omlós tészta vagy 1 csomag mélyhűtött leveles tészta; 10 dkg Brie sajt vagy camembert

Csutak Enikő

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg kelbimbó
5 dkg bacon
3 db tojás
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 szál kakukkfű (vagy egy kiskanál szárított)
40 dkg omlós tészta (vagy 1 csomag mélyhűtött leveles tészta)
10 dkg brie sajt (vagy camembert)

722

Kalória

18g

Fehérje

59.2g

Szénhidrát

46.4g

Zsír

155g

Víz

185.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

63g kelbimbó

24 kcal
13g bacon

49 kcal
41g tojás

52 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
100g omlós tészta

445 kcal
25g brie sajt

84 kcal

Összesen 722 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

250g kelbimbó

97 kcal
50g bacon

197 kcal
165g tojás

208 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
400g omlós tészta

1780 kcal
100g brie sajt

334 kcal

Összesen 2887 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

21.3g kelbimbó

8 kcal
4.3g bacon

17 kcal
14.1g tojás

18 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g kakukkfű

1 kcal
34.1g omlós tészta

152 kcal
8.5g brie sajt

28 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1262.9 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
163 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
756 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
155 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1077 micro

Összesen 722 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
72.1 g

Zsír

Összesen
185.7 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
743 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5051.4 g
Cink
8 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
653 mg
Vas
12 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1093 mg
Nátrium
3026 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
236.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
619.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
713 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
207 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
404 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
Kolin:
546 mg
Retinol - A vitamin:
601 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1322 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4308 micro

Összesen 2887 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
258 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
367 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A megtisztított kelbimbót főzzük forrásban levő vízben 1 percig. A felét szedjük leveleire, a többit vágjuk félbe.
A bacont aprítsuk fel. Verjük habosra a tojásokat a tejszínnel, sózzuk és borsozzuk, majd ízesítsük a kakukkfű lecsipkedett leveleivel.
Simítsuk a tésztalapot tűzálló pitetálba, szórjuk meg a baconkockákkal. Helyezzük el a nyolc cikkre vágott sajtot, majd rendezzük el rajta a kelbimbó darabokat. Végül locsoljuk meg a tojásos keverékkel.
Süssük 180 fokra előmelegített sütőben, 40 percig. Pihentessük 10 percig, és szeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Tekinettel arra, hogy a párom imádja a kelbimbót, amint megláttam ezt a receptet a Blikk Nők Konyha magazinban, szaladtam is a piacra, hogy vásároljak kelbimbót. Nagy sikert aratott. Valóban finom. Legalább annyira, mint amennyire kecsegtető a szemnek.