receptkategóriák >>
- grill (193)
- eper receptek (489)
- spárga receptek (92)
- medvehagyma receptek (187)
- születésnap (1 308)
- maradék ételből (192)
- vacsora (12 588)
- olcsó receptek (4 195)
- fogyókúra (2 565)
- saláta (854)
- torta (1 528)
- sós süti (515)
- egytálételek (1 613)
- édes süti (3 244)
receptjellemzők >>
új rovat >>
mi van a hűtődben? >>
Illatos omlós csirkemell recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 60 dkg csirkemellfilé
- 3 tojásfehérje
- só
- őrölt bors
- 5 ek étkezési keményítő
- olaj a sütéshez
A mártáshoz:
- 2 dl ketchup
- 0,5 dl balzsamecet
- 0,5 dl méz
- 3 ek szójaszósz
- 1 mk friss reszelt gyömbér
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kicsi vöröshagyma vagy póréhagyma
- só
story
Egy 2006-os Prima Konyha Magazinban találtam ezt a kínai receptet. Gyors, egyszerű és nagyon finom.
ajánlat
Főtt rizs illik hozzá.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
kínai omlós csirkemell, csirkemell szójaszósszal
elkészítés
- A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őröltborssal ízesítjük.
- A csirkemellet vékony darabokra szeleteljük, a tojásfehérjében megforgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük.
- A szószhoz a hagymákat nagyon apró kockára vágjuk, a gyömbért lereszeljük és az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. Ízlés és igény szerint sóval, borssal ízesítjük.
- A csirke mellé egy kis tálkában kínáljuk. Rizst főzzünk hozzá.
költség:
1700 Ft
költség egy főre:
425 Ft
elkészítettem:
30 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2009-01-22
- nézettség: 331 660
- elküldve: -
- receptkönyvben: 6 749
- elkészítve: 12/82
- megosztva: -
Ma én voltam a soros a főzésben, ezt a receptet választottam és kellően jól sikerült, hogy most jóllakottan dőljek hátra és köszönjem meg a remek ízeket..:)
Köszönet a receptért,isteni finom volt!A férjem és a kislányom is imádta!
Tojásos rizst és zöldsalátát adtam mellé.A szósz is fantasztikus!!Receptkönyvembe elmentettem!
Nagyon szívesen! Kiki
Köszi a receptet, nagy sikerem volt vele! A férjem imádta :))
Nagyon szívesen! Kiki
Nem sok az az 5 evőkanál keményítő?... kipróbálom, mert kedvencem ez a "bunda", csak eddig nem tudtam hogyan kell csinálni!!...a kínai konyha használja nagy előszeretettel!
Köszönöm a receptet, most fejeztük be az ebédet, mindenki oda volt érte. A szósz isteni hozzá. Mi tettünk bele egy kanál Erős Pistát, mert szeretjük a csípőset. Biztos, hogy máskor is elkészítem.
Nagyon szívesen! kiki
Annyira szerettem volna, de nem lett jó. :(
Miért nem sikerült ??
Már az elején nem tapadt rá a csirkére a keményítős tojásfehérje. Ennek mi az oka?
Hol hibáztam??
Kérek segítséget!
Köszi :)
Köszi az Isteni receptet!
Tökéletesre sikerült!! /dr Oetker keményitővel és nagyon forró olajban sütöttem./
Bali
Nagyon szívesen! Kiki
Koszonom szepen Kiki a gyors valaszodert...kozben sikerult beszereznem. Csak tudod en angliaban elek es itt kicsit nehezebb beszerezni ilyen cuccokat...Szep Napot..
Remélem ízleni fog! Neked is szép Napot! Üdv Kiki
Szia,
Az etkezesi kemenyito mihez kell? Nem lehet kihagyni vagy valami massal helyettesiteni?
Sajnos nem. Ez a keményítőtől lesz olyan állagú amitől különleges. Üdv kiki
Ma megsütöttük ebédre, nagyon jó lett! :)
És nem olyan, mint a párizsi szelet, mert az megszívja magát olajjal ezen meg egy tök könnyű "bunda" van.
Tegnap este - friss salátával - elkészítettem a családomnak és várakozáson felüli sikert aratott! Egy kis szezámmagot is szórtam a bundához, mert kedveljük. Nem ragadt le, igaz az átlagosnál jobban "felügyeltem" a sütést. Nagyon-nagyon köszi a receptet, biztos, hogy gyakran elkészítem majd.
Nagyon szívesen! Kiki
Sziasztok!
Olvastam pár hozzászólást, és több helyen is láttam, ezt a fokhagymás tejben való áztatást , viszont a receptben nem szerepel, ez a művelet..
Gyakorlott háziasszonyként tudom, hogy nem ront rajta , csak kíváncsi vagyok, hogy ez most kimaradt a receptből, vagy valaki saját ötlentként dobta a receptbe..persze variálni a recepteket bármikor lehet, és néha kell is...egyszerűen kíváncsi vagyok,hogy fontos tényezője a receptnek, vagy el is hagyható .
Szia! Az alap receptemben nem volt, én még nem próbáltam, de biztos finom. Üdv Kiki
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Szia!
Kipróbáltam a receptet.Kedves párom eleinte kétkedve figyelte ténykedésemet a mártással,aztán félve ugyan,de belekóstolt.Nagyon ízlett neki,el is fogyott az összes!Máskor is elkészítem!Köszönöm!
Nagyon szívesen! Kiki
Köszönöm szépen!! Jövőhéten kipróbálom :))
Szia!
Ha a toji fehérjét elkeverem a keményítővel és utána kézi habverővel felverem, kb. olyan állagú fehérjét kell kapjak, mintha sütibe kemény habbá verném a toji. fehérjét? Köszi :)
Szia! Kézi habverővel max 1 percig kevergetni kell, hogy sima legyen. Nem lesz felvert fehérje, hanem marad a nyúlós állag. Üdv kiki
The little boy north face clearance said he would take over the chores for his dad. So he went to the barn and milked the cow when he was done he kicked the cow right in the ass. north face jackets clearance Then he went and fed the pig, when he was done he kicked the pig in the ass. Then he went to feed the chicken, when he was done he kicked the chicken in the ass.
A csirke feldarabolásával akadtak gondjaim (hááát, egyelőre - nem vagyok valami gyakorlott a boncolásban ;'D), de az a fokhagymás tejbe áztatás roppant finommá tette. A panírozási módszer is tetszik. Sütéskor sem ragadt oda, semmi baja nem lett. A konyha is egyben maradt...
Tényleg illatos, omlós, finom lett! Köszönöm! :) (Végül lusta voltam és egy üveg kínai zöldséges szószt vettem hozzá... :S)
Nagyon szívesen! Kiki
Sziasztok!
Először is köszönöm a receptet:)
Most készült el az illatos csirke, vagy legalább is én mindent elkövettem, hogy hasonlítson:)
Már az első adag leragadt, de itt-ott maradt rajta bunda:( Viszont az utolsó darabok teljesen csupaszok lettek és a leragadt bunda darabkák fáradhatatlanul köpködték rám a forró olajat:) Imádok főzni és enni is, tehát ez nem a rutin hiánya:) sőt láttam, hogy tizenéveseknek sem okoz gondot elkészíteni. Mi lehet a gond?
Szia! Ha teflon edényben, bó forró olajban sütöd ,akkor nem igazán szabad leragadnia. A fröcskölés az a hús nedvességtartalma illetve a tejes pác miatt van. Ha folyadékban pácoljuk a húst, akkor nagyon le kell törölgetni, mert a tej víztartalma és a forró olaj nem "kedvelik " egymást. Szia Kiki
Kedves Szakácsunk!
iWiW klubunkban ajánlottuk a receptedet!
http://iwiw.hu/nosalty
NoSalty.hu csapata
Megcsináltam életem első illatos omlós csirkéjét és meg kell mondjam, hogy az eredmény lenyűgözött. Úgy éreztem magam mint egy első osztályú kínai étteremben, bár a párom szerint ez sokkal jobb volt. A mártás nálam kétféle volt, az amit Kiki írt és én csináltam még egy mangó-chili mártást:) Nálam nem ragadt le a cucc, teflon bevonatú serpenyőt használtam és én speciel kukoricakeményítőt találtam csak a finn boltok polcain. A csirkemellet egy éjszakára fokhagymás tejbe áztattam! Isteni! Köszönöm!
Spar sajátmárkás keményítővel csináltam.
Sziasztok, nekem is figyelni kellett, hogy ne ragadjon le, de a szósz finom. :) A husi egy fincsi ropogós kérget kapott, én előtte fokhagymás tejbe áztattam a húst, így sikerült valami nagyon finomat előállítani. Összességében nagyon jó a recept :)
Köszönöm a receptet!!!! Nagyon egyszerű kis recept, és gyorsan elkészíthető.
Minden úgy sikerült, ahogy a nagy könyvben meg lett írva. :)
Nagyon szívesen! Kiki
Sziasztok!!!
Nálunk ma ez lett a vacsi!
Kicsit rutintalan vagyok még, ezért nekem tovább tartott az elkészítés, de a végeredmény finom lett!
Mivel nem volt otthon ketcup ezért azt tejföllel helyettesítettem, és így is jó lett.
Én is Dr. Oetker keményítővel készítettem, nekem nem ragadt le a panír, mondjuk a jó kis teflon sütőmben sütöttem!!!
Köszönöm a receptet! ;-)
Nagyon szívesen! Kiki
Írtózatos finom volt! Hétvégén készítettem el, tökéletesen sikerült, és a megmaradt tojássárgája (és némi plusz hagyma) segítségével tojásos-pirított hagymás rizzsé turbóztam a köretet. Ezentúl nem megyek kínai büfébe, ez sokkal jobb! Köszönjük Kikinek.
Nagyon szívesen! Kiki
Sziasztok!
Férjem kérésére kímélő ebédhez kerestem receptet. Rátaláltam erre a receptre, elkészítettem 10 perc alatt és a dícséret nem maradt el:-Hát ez Isteni volt! Szerintem ennél többet felesleges lenne írnom! :)
Sziasztok!
Férjem kérésére kímélő ebédhez kerestem receptet. Rátaláltam erre a receptre, elkészítettem 10 perc alatt és a dícséret nem maradt el:-Hát ez Isteni volt! Szerintem ennél többet felesleges lenne írnom! :)
A csirkemell mindkét oldalát erős pistával kentem meg, visszatettem a hűtőbe 1-2 órára, utána készítettem el a recept szerint.
Majonézes káposztasalátával tálaltam (ladybird receptje alapján)
A végeredmény:...... ”Anya ez isteni”
Ma megcsináltam ezt a receptet, mert egyszerűnek tűnt. Nekem nagyon durván leragadt a panír! Dr. Otker étkezési keményítőt használtam, úgyhogy azzal ne próbálkozzatok inkább! Az íze nem rossz egyébként.
Sziasztok,
Én ma találtam rá erre a receptre. Elkészítettem, és nekem nagyon jó lett!! Nem ragadt le egyeltalán, és tényleg fini omlós lett. Köszönjük a receptet, Kiki!
Mindent pontosan a recept szerint csináltam, de íme a részletek:
Kukoricakeményítöt használtam, a tojásfehérjét pedig kézi habverövel jól elkevertem, de nem vertem fel. Kicsit habos lett a kavarástól, de messze a "hab"-tól. És azonnal felhasználtam a "panírt", nem vártam vele... A húst nem pácoltam be elötte, és viszonylag bö olajban sütöttem teflonos serpenyön.
Örülök, hogy ízlett! Nagyon szívesen! Kiki
Végigolvastam a kommenteket, és az jutott eszembe, hogy a leragadást talán az is okozhatja, hogy különböző keményitőt használtatok. Van burgonya-buza-kukorica keményitő is. Kiváncsi lennék az eredeti recept, ill. akinek Isteni finom lett melyikkel készült. A tojásfehérjét is lehet, hogy valaki csak elkeverte, vagy habositotta a keményitővel, vagy teljesen felhabositotta, és állás után visszafolyósodós állaggal panirozta. Kiváncsi leszek jól gondolkodtam-e? Addig nem kisérletezek :-)
Köszi a receptet, tetszik. Elolvasva a hozzászólásokat, úgy döntöttem, a sütőben jól előmelegített libazsírba fogom megsütni, mert a rántott húst is úgy sütöm. Teszek hozzá darabolt paprikát, krumplit, zellert és egybe meg van az ebéd. Persze ehhez megy a mártogatós.
Húúúh isteni! :)