húsételek zöldséges csirke

Csirkemellfilé sonkában

4adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
8 ek olívaolaj
20 dkg pármai sonka
2 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
2 db cukkini
2 nagy db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller
2 dkg sűrített paradicsom
1 dl fehérbor (száraz)
1 ek petrezselyem
0.3 citromból nyert citromhéj (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
csípős fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
0.5 tk rozmaring (szárított)

gyors
magyar

468

Kalória

41.9g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

302.4g

Víz

108.6g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g pármai sonka

108 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g cukkini

16 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
25g fehérbor

21 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
200g pármai sonka

430 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g cukkini

65 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
100g fehérbor

82 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal

Összesen 1877 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

25.6g csirkemellfilé

31 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
11.4g pármai sonka

25 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
22.8g cukkini

4 kcal
19.4g sárgarépa

7 kcal
4.6g halványító zeller

1 kcal
1.1g sűrített paradicsom

1 kcal
5.7g fehérbor

5 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123117.8 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
122631 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
302.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
662 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
2632 micro
β-karotin
6513 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1439 micro
Lut-zea
2306 micro

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
167.5 g

Zsír

Összesen
98.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
435 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492471.1 g
Cink
6 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
265 mg
Vas
6 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
1295 mg
Nátrium
490523 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1209.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2649 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
168 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
455 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
10527 micro
β-karotin
26052 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5756 micro
Lut-zea
9222 micro

Összesen 1877 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
28061 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
27950 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
600 micro
β-karotin
1484 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
328 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A csirkemellet vastag szeletekre vágjuk.
Forró olívaolajban mindkét oldalukat pirosra sütjük. Kivesszük, sóval, borssal, rozmaringgal és csípőspaprikával ízesítjük. A húst egyesével szeletelt sonkába göngyöljük és félretesszük.
A cukkínit, a répát és a szárzellert vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apróra felkockázzuk és kevés olívaolajon megdinszteljük. Ha kész, hozzáadjuk a fokhagymát és a zöldségeket. Rövid ideig pirítjuk.
Felöntjük a fehérborral, hozzákeverjük a paradicsompürét, sózzuk.
A hússzeleteket a zöldségre fektetjük és fedő alatt alacsony hőfokon 15-20 percig pároljuk.
A húst tányérra szedjük.
A zöldségekhez hozzáadjuk a petrezselymet és a reszelt citromhéjat. A hús mellé tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Egy kis változatosság a csirkemell elkészítésében. Pármai vagy Serrano sonkával nagyon finom. Nekem csak baconom volt itthon, ezzel készítettem, de hajszálvékonyra szeletelt olasz vagy spanyol sonkával az igazi.