hozzászólások (2)

leírás

A halványító zeller más néven szárzeller, vagy angol zeller használata a néhány utóbbi évben terjedt el Magyarországon. Hazánkban nem termesztik, így importáruként érkezik.
A gumója nem használható fel, csak a szárrész. A friss, zsenge hajtásokat mindig frissen fogyasszuk, ezeket salátákba, koktélokhoz, mártogatósnak használhatjuk, az ételhez mindig frissen adjuk hozzá. Az erősebb szárakat, csak úgy, mint a rebarbaránál, érdemes leszálazni és meg is párolhatjuk. Igen intenzív íze miatt nem szükséges fűszerezni.
Alacsony energiatartalma miatt kiváló diétákhoz is, rendkívül gazdag ballasztanyagokban.
Minél erőteljesebb zöld színű a vásárolt példány, annál intenzívebb ízre számítsunk. Vásárláskor ügyeljünk, hogy a szárrész ne legyen puha, a levelek ne legyenek sárgultak. Ha foltos a szárrész, estleg már puha, akkor mar nem friss.

mikor vegyem

Hypermarketeben szinte egész évben kapható - a fő szezonja októbertől márciusig tart.

hogyan tároljam

Hűtőszekrény zöldséges rekeszében két hétig is eláll nedves konyharuhába vagy papírba csomagolva.

Halványító zeller alapanyag receptek

beállítások törlése
alapanyagok:
választott alapanyag:
    választott alapanyag:
      szakács:
      szakácsok:
        alapanyag kategóriák

        Hozzászólások (2)

        A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

        Kypu
        Kypu k, 2013-03-05 00:57

        "Halványított zeller" a helyes neve, ugyanis a fénytől elzárva fejlődik ilyen nagyra és finomra a szár, ahogy törekszik a fény irányába. Javaslom a cím kijavítását.