Kefír alapanyag

Tejből, kefirgomba-mag és tejsavbaktérium hozzáadásával, szobahőmérsékleten előállított frissítő, enyhén szénsavas, savanyú tejtermék, magas B-vitamin tartalommal. A Kaukázusi-hegység északi részéről származik. A kefir elnevezés a török „keif” szóból ered, mely annyit jelent „jó érzés”, utalva ezzel is az ital egészséges mivoltára.