hozzászólások

leírás

A hagyma (allium) nemzetségbe tartozik a vöröshagyma és a fokhagyma is. A gyöngyhagyma vagy kígyóhagyma (szára a virágzás előtt kígyószerűen összetekeredik) a fokhagyma testvérfaja. A gyöngyhagyma és az ezüsthagyma bár nagyon hasonlítanak egymáshoz, különböző botanikai fajhoz tartoznak.
Formája csaknem gömbölyded, a fokhagymáénál vastagabb és kurtább, gyöngynemű fiókhagymával, melynek íze édeskés és nagyon enyhén csípős.
Elsősorban Németországban, Hollandiában és Olaszországban termesztik. Június vége felé hozza apró, fehér, sima hagymáit. Általában frissen vagy ecetes formában fogyasztjuk.
Omlettek és hasonló tojásos ételek ízesítéséhez használják. Zölségekhez, ragukba reszelve is használják ízesítőként.

mikor vegyem

Frissen nyáron, ecetes formában bármikor.

hogyan tároljam

Hűvös helyen.

Gyöngyhagyma alapanyag receptek

beállítások törlése
alapanyagok:
választott alapanyag:
    választott alapanyag:
      szakács:
      szakácsok:
        alapanyag kategóriák

        Hozzászólások

        A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

        Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!