Paprika savanyúság télire-tartósítószer nélkül recept

Paprika savanyúság télire-tartósítószer nélkül
Paprika savanyúság télire-tartósítószer nélkül
80 perc / előkészület: 60 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon kényes a paprika, és tartósítószert sem tartalmaz, ezért nagyon kell vigyázni a tisztaságra. Kb. 10 üveg savanyúság készül belőle. Sült húsokhoz, pörköltekhez, rakott ételekhez kiváló. Készíthetjük nyírfacukorral is, ebben az esetben a paleolit étrenden élők is fogyaszthatják.

hozzávalók / 12 adag

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: köret
alkalom: vasárnapi ebéd
adag: 12 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

savanyú paprika, paprika télire, eltett savanyú paprika
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hozzávalókat alaposan megmossuk és megtisztítjuk.
  2. A paprikát 1 cm-es csíkokra, a hagymát közepesen nagy kockára vágjuk.
  3. A sót, cukrot (nyírfacukrot) és az ecetet rárakjuk, és összekeverjük a hozzávalókkal.
  4. 24 óráig állni hagyjuk, és ez idő alatt 4-5 alkalommal összekeverjük.
  5. Nagyon tiszta üvegekbe, vizes dunsztba, majd száraz dunsztba rakjuk. Az üvegeket forró vízben vagy mosogatógépben alaposan kimossuk.
  6. Dunsztolás: egy nagy lábasban előmelegítünk vizet, beletesszük az üvegeket, ezt egy konyharuhával lefedjük, és lassú tűzön (csak gyöngyözzön a víz) forrástól számolva 10 percig dunsztoljuk.
  7. Ezek után 3 napra száraz dunsztba rakjuk.
  • költség: 1800 Ft
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 39
össznézettség: 11 798
elküldve: 0
receptkönyvben: 34
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Kokki

Mióta szakács: 2013.10.09.
8 recept
hirdetés

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

128