Borókabogyó alapanyag

A hazánkban is honos boróka cserje vagy fa gömbölyű termése. Az érett, kékesfekete tobozbogyók nagyon aromás, kissé csípős ízűek. Különösen a vadhúsos ételek ízesítésére használatos, de mártásoknak, pácleveknek, főzelékeknek és salátáknak is kitűnő fűszere, valamint a gin legfontosabb ízesítője.