Nem csak a váciaknak, hanem távolabbról érkezőknek is érdemes kipróbálniuk ezt az egyedi, látványos, minőségi, mediterrán jellegű bisztrót. Bár még csak egyszer jártunk ott, saját tapasztalatunk és a vendégek kommentjei alapján is bátran állítjuk, hogy megér egy misét! Vagy többet is - az étlap alapján legalábbis egészen biztos, hogy nem fogjuk megunni.

A Püspökfalat Bisztróban ugyanis hetente legalább kétszer teljesen megújul az étlap - és nemcsak cserélgetik az ételkínálatot, hanem teljesen újragondolják! Az ételek egészségesek és nagyon látványosak, frissen beszerzett alapanyagokból dolgoznak, mindent helyben készítenek el, konyhájuk pedig abszolút modern és európai.

Pont emiatt az állandó kínálatváltozás miatt nincs is igazán szükségük étlapra. Ételeiket, napi ajánlataikat krétával írják táblára, ami csak fokozza a bisztró-életérzést, emellett az étterem dizájnjába is tökéletesen beleillik.

Nincs náluk ezerféle fogás, ez pedig még szimpatikusabbá teszi a helyet - ugye tudjuk, hogy a kevesebb több. Kevés fajta, ebből adódóan viszont kiváló minőségű ételhez juthatunk náluk: összesen körülbelül 5 leves, 5 főétel és 2-3 desszert közül válogathatunk.

Minden olyan, mintha egy drága étteremben járnánk, miközben áraik jóval alacsonyabbak: a levesek és desszertek 600 forintba, a főételek 1600 forintba kerülnek - nem nehéz tehát a számlán szereplő összeget fejben előre kimatekozni.

Ottjártunkkor azt tapasztaltuk, hogy a főtéren lévő helyet a váciak már felfedezték maguknak, három órakor a két helyiség közül az egyikben csak egy szabad asztalt találtunk. Bazsalikomos rizottót fogyasztottunk pirított garnélával, pisztrángot zelleres-almás pürével és snidling habbal, illetve csokoládékrémes pavlovát gránátalmával és mandarinnal. Két főfogás és egy desszert? Nem, nem azért, mert nem szeretjük az édességet, hanem mert olyan bőséges volt a főfogás, hogy fejenként egy adag már túl soknak bizonyult volna.

Az italok közül ásványvizet és házi bodzaszörpöt választottunk. Bevallom, én szívem szerint egy kólát ittam volna, a pincér azonban közölte, hogy ők ilyen termékeket sajnos nem tartanak - a nem mindennapi válaszból tehát az is egyértelművé vált, hogy végre egy igazán egészségtudatos helyen járunk.