Olaszrizlingből nem lehet két egyformát kóstolni, hiszen az ahány ház, annyi szokás elvét követve ahány talaj, annyiféle olaszrizling – a technológiákról nem is beszélve, ez a fajta ugyanis igazán jól hasznosítja a talajban megbúvó ásványokat. Más a stílusa egy olaszrizlingnek Csopakon, mint Badacsonyban vagy akár a Szentgyörgyhegyen. Nem véletlenül a balatoni borrégiót hoztam fel példaként, mert legnagyobb számban – több mint hatvanan – erről a vidékről képviseltetik most magukat a borászatok. A részletes listát itt találjátok!
Mesterkurzusokkal a lényegre tapintani
A három mesterkurzus egyikén Horvátország olaszrizlingjeit, a graševinaákat is megkóstolhatjuk, valamint megismerkedhetünk azzal a filozófiával, ami az ottani pincészeteket jellemzi. A másik két előadás sem lesz kevésbé izgalmas utazás, főleg ugye a Balaton körül.
A Csopaki Kódex
Azt, hogy Csopakon az olaszrizling mindenki szívügye, jól mutatja az is, hogy létrehozták a Csopaki Kódexet. Hogy mi is ez valójában? Egy minősítési rendszer, ami a meglévő szabályzásnál is szigorúbb. A Csopaki Rizling kategóriába eddig is csak minősített területről származó, különféle vizsgálatokon átesett borok kerülhettek be. Amivel a Csopaki Kódex túlmutat az eddigieken, hogy még nagyobb hangsúlyt kapnak a dűlők és a dűlőszelekció egyaránt, valamint a bor készítésének folyamata. De korántsem ilyen egyszerű a dolog. Mindent megtudhatunk október 11-én az Olaszrizling Október rendezvény mesterkurzusán, és megkóstolhatjuk az első Csopaki Kódex borait is.
És ha még ez sem elég
Az Olaszrizling Október, ahogyan az a nevében is benne van, nem csak erről az egy napról szól. Aki nem tud eljönni a Sofitelben megrendezésre kerülő nagy kóstolásra, azok számára egész hónapban adódnak lehetőségek, hogy hazánk legismertebb és egyik legizgalmasabb borával, az Olaszrizlinggel megismerkedjenek. A borkereskedések országszerte szerveznek kóstolókat, és ebben az időszakban a szokottnál is több olaszrizling kerül az éttermek borlapjaira, hozzájuk illő fogásokkal.
Aki teheti, jöjjön el október 11-én, és kóstoljon bele az Olaszrizling világába, meghatározó élményben lesz része!
