Idén tizenhetedik alkalommal hirdette meg a Magyar Cukrászok Országos Ipartestülete a „Magyarország Tortája” pályázatot. A zsűri végül 6 döntős közül választotta ki a legjobb tortát.
Magyarország Tortája 2023
2023-ben Magyarország Tortája végül a Spicces füge respektus elnevezésű torta lett, melyet a szigetszentmiklósi Levendula és Kert Cukrászda cukrászmestere, Lakatos Pál álmodott meg.
Főbb összetevői: vajas felvert, karamellmousse, diós ropogós, tokajis-meggyes fügezselé, akácmézes-tejcsokis glaze, akácmézes-kamillás fehércsokis ganache-dísz.
Magyarország Cukormentes Tortája 2023
Magyarország Cukormentes Tortája díját Lawal-Papp Zsófia, a makói Papp cukrászda cukrásza nyerte meg Kikelet elnevezésű édességével. A tortát egy csepp fekete tea köré álmodta meg, és áfonyával és egy leheletnyi levendulával alakította ki a tökéletes összhangot, melyet vaníliás fehércsokoládé-mousse és mandulás-citromos piskóta tesz teljessé, gabonaliszt nélkül.
Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány célja a versennyel az, hogy felhívja a cukrászok figyelmét a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető, hozzáadott cukrot nem tartalmazó desszertek iránti növekvő igényre.
A nyertesek kihirdetésére és a díjátadó ünnepségre augusztus 1-jén délelőtt az Országház Vadásztermében került sor.
Szent István-napi kenyér
A két édesség mellett a Szent István-napi kenyeret is bemutatták: idén a Heim sütöde kreációja nyerte el a címet.
Innovatív Kenyér
A 2023. évi Innovatív Kenyér díjat a Balmaz-Sütöde Aranymetszés névre keresztelt kreációja nyerte.
Sétáló sütemény
Idén második alkalommal a sétáló sütemény kategóriájában is győztest hirdettek. Ezt a díjat a Málnás-pisztáciás pékfagylalt nyerte, melyet a Stella Pékség készített.
A két győztes édességet augusztus 19-től az ország számos cukrászdájában árusítják majd.
Gratulálunk a győzteseknek!
