Húsvét 2020.11.30.

Fess tojást a konyhádban fellelhető élelmiszerekkel - nem kell a műfesték!

Rosanics Petra

Ideje a tojásfestésre gondolni! Sokan bolti tojásfestékekkel színeznek, nem gondolva arra, hányféle szín állítható elő pusztán a konyhában fellelhető hozzávalókkal.

A legtöbb magyar családnál még mindig hagyomány a húsvéti tojásfestés, különösen igaz ez a kisgyermekes családokra. Idén azonban ne hagyatkozzunk az utolsó pillanatos bolti festékekre, amik természetellenes, már-már neonszínbe vonják a tojásokat. Inkább nézzünk alaposan körül a konyhában, és egészen biztosan találunk olyan párszáz forintos alapanyagokat, amik alkalmasak arra, hogy megfessük velük a tojásokat.

3 alapanyag - 3 különböző szín

Kurkuma, lilahagyma és lilakáposzta segítségével festett tojások

A festéshez használhatunk különféle zöldségeket: lilakáposztát, vöröshagymát, céklát, spenótot, de a sárgarépa zöldjét, illetve az avokádó, valamint a narancs héját se dobjuk ki, ezek is alkalmasak festeni. A zöldségek mellett fűszereket: kurkumát, chiliport, őrölt paprikát, ugyanakkor kávét és vörösbort is használhatunk a tojások megszínezéséhez. Sőt, bogyósgyümölcsök is nagyszerűen használhatóak a festéshez - bár Magyarországon ez egy kicsit költséges vállalkozás.

Használati útmutató:

A festék elkészítésénél arra figyeljünk, hogy minden 250 ml vízhez ugyanannyi tömegű zöldséget, vagy 1 evőkanál fűszert adjunk, és a felforrástól számítva kis lángon forraljuk 30 percig. Ha a festék elérte a kellő színárnyalatot, szűrjük le egy kisebb tálba, keverjünk hozzá 2,5 decinként 1 evőkanál ecetet, és helyezzük bele a főtt tojásokat, ügyelve rá, hogy a lé teljesen ellepje őket. A tojásokat aztán rakjuk hűtőbe, és hagyjuk állni éjszakára. Minél több időt tölt a tojás a házi festékben, annál erősebb lesz a színe.

Tippek a tökéletes festéshez:

Ne használjunk nagyon friss tojást a főzéshez, mert a friss tojás belsejében még nem elég nagy a légkamra, ami megnehezíti a pucolást. Festhetünk előzőleg kifújt tojásokat is, ekkor megkerüljük ezt a problémát.
Ne használjunk fehér zománcú edényt a festék elkészítéséhez, mert az erős színek megfoghatják az edény falát.
Ha díszíteni szeretnénk a tojásokat, a festés előtt viasszal vagy zsírkrétával rajzoljunk rá mintát, vagy virágokkal, levelekkel beborítva bugyoláljuk nylonharisnyába.
A fényesebb végeredmény érdekében a már megfestett tojásokat dörzsöljük át olajjal, vagy a régi néphagyomány szerint szalonnabőrrel.