Praktikáinkkal igyekszünk megkönnyíteni nektek a főzés-sütés procedúráját, hiszen rengeteg olyan pont van bármelyik étel készítésekor, amikor el lehet rontani az egészet (talán a saláták kivételével). A Praktikák rovatban szinte minden problémára találsz megoldást, tippet, mi most az aktuális kedvenceinket ajánljuk neked!
Nemcsak kezdőknél, már gyakorlott konyhamestereknél is előfordul, hogy a tejszín kicsapódik, mert túl forró ételbe tesszük, de az ellenkezője is gyakori, hogy ha csak egy pillanatra nem figyelünk oda, a mártás könnyen híg maradhat. Elkeseredésre azonban semmi ok, mindkét szituáció orvosolható. Nyáron rengeteg zöldséget eszünk, nyersen vagy enyhén megpárolva – praktikánk leírja, hogyan érdemes hőkezeléskor adagolni az egyes zöldségeket.
Valljuk be, a sütés nyáron nem éppen a legkellemesebb elfoglaltság. Ha nemszeretem tevékenységként kezeljük, akkor sokszor hiba is csúszik a gépezetbe: a palacsinta sütése alapvető dolog nyáron, és a praktika tanácsait jó megfogadni, ha zökkenőmentesen és gyorsan akarunk végezni. Másik nagy rejtély az olaj hőmérsékletének ellenőrzése: az sem jó, ha túl forró, ha pedig még nem meleg, akkor sem tehetjük bele. Kattints praktikánkra!
Az előkészítési folyamatoknál is sok mindenen el lehet vérezni: például ha előző este elfelejtettük kivenni a fagyasztóból az ebédre szánt húst – ez is helyrehozható! A csírák roppant egészségesek, de egyben drágák is: próbáld meg otthon, a praktika lépésről lépésre segít, hogy sikerüljön. A hagyma – bár imádjuk – sokszor marad parlagon, hiszen az erős szaggal nehéz megbirkózni – erre is adunk javaslatot, mert simán orvosolható!
