Sült citrom

Name: Sült citrom
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 4 db Citrom és citromfalevél, ha van; 300 g Mozzarella; 4 db Szardella (konzerv); 2 db Koktélparadicsom; 4 levél Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Petra

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db citrom (és citromfalevél, ha van)
300 g mozzarella
4 db szardella (konzerv)
2 db koktélparadicsom
4 levél bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

260

Kalória

18.8g

Fehérje

10.5g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

127.7g

Víz

62.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

170g citrom

26 kcal
75g mozzarella

224 kcal
4g szardella (konzerv)

8 kcal
9g koktélparadicsom

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 260 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

680g citrom

105 kcal
300g mozzarella

897 kcal
16g szardella (konzerv)

34 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1042 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

66g citrom

10 kcal
29.1g mozzarella

87 kcal
1.6g szardella (konzerv)

3 kcal
3.3g koktélparadicsom

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1263.1 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
412 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
513 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
127.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
219 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 260 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.4 g

Zsír

Összesen
69.1 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5052.3 g
Cink
9 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
1649 mg
Vas
4 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
1168 mg
Nátrium
2054 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
510.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
557 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
524 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
875 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 1042 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
490.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
160 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
85 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A citromokat alaposan megmossuk, végeiket levágjuk. Mindegyik így kapott citromhenger húsát óvatosan kivágjuk, ezeket töltjük meg aztán mindenféle finomsággal.
A citromfa leveleket szilikonlappal (vagy sütőpapírral) bélelt tepsire helyezzük, ráfektetjük a citromkarikákat.
A mozzarellagolyókat egy centis szeletekre vágjuk, a paradicsomokat pedig félbe. Mindegyik citromkarika aljára egy-egy mozzarellaszeletet teszünk, erre jön a bazsalikomlevél, a szardellafilé és a koktélparadicsom. Ekkor sózzuk-borsozzuk, végül még egy mozzarellaszeletet nyomkodunk a citromokba.
200 ºC-ra előmelegített sütőben (légkeverésen)kb. 15 perc alatt megsütjük.
Azonnal tálaljuk. A citromkarikákból kikanalazzuk a sült tölteléket (a héját nem esszük meg).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Ezt a receptet Jamie Oliver: Olasz kaják c. könyvéből többször készítettem már, főként téli kedvenc előétel, egy csepp nyarat idézve a szürke, hideg napokon.