Medvehagymás saláta

Name: Medvehagymás saláta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Medvehagyma; 0 közepes db Jégsaláta; 4 közepes szár Halványító zeller; 1 kis db Sárgarépa; 2 kis db Retek piros; 0 közepes db Póréhagyma vagy 2 szál újhagyma; 0 db Kígyóuborka kisebb; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Olívaolaj

Redy

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor medvehagyma
0.5 közepes db jégsaláta
4 közepes szár halványító zeller
1 kis db sárgarépa
2 kis db retek (piros)
0.5 közepes db póréhagyma (vagy 2 szál újhagyma)
0.5 db kígyóuborka (kisebb)
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj

Kalória

2.3g

Fehérje

12g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

158.5g

Víz

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

16g medvehagyma

23 kcal
50g jégsaláta

7 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
8g retek

1 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 89 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

65g medvehagyma

92 kcal
200g jégsaláta

27 kcal
160g halványító zeller

20 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
32g retek

5 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 356 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

8g medvehagyma

11 kcal
24.6g jégsaláta

3 kcal
19.7g halványító zeller

2 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
3.9g retek

1 kcal
12.3g póréhagyma

3 kcal
24.6g kígyóuborka

4 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

17 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
158.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
317 micro
β-karotin
1108 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
478 micro

Összesen 89 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
825.9 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
279 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
633.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1267 micro
β-karotin
4434 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1914 micro

Összesen 356 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
156 micro
β-karotin
545 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A répát, kígyóuborkát és a retket megpucoljuk és nagylyukú reszelőn lereszeljük.
A medvehagymát és a jégsalátát kisebb laskára vágjuk.
A zellert és a póréhagymát vékonyan felkarikázzuk.
Csak enyhén sózzuk és az olívaolajjal leöntjük.
Összeforgatjuk és frissen fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Mint minden zöldség, a medvehagyma is a legjobb nyersen. Ennek okán találtam ki ezt a nyers salátát, mely egyáltalán nem erős hagymás hatású így összességében.