Krumplifelfújt darált hússal és paradicsommal

Name: Krumplifelfújt darált hússal és paradicsommal
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Újkrumpli; 1 ek Napraforgó olaj; 25 dkg Darált sertéshús; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika őrölt; 2 gerezd Fokhagyma; 10 db Újhagyma vagy 2 csokor snidling; 3 db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojás; 1 dl Fehérbor; 1 dl Főzőtejszín; 0 evőkanál Finomliszt; 10 dkg Trappista sajt reszelt vagy ementáli; 1 ek Vaj a hőálló forma kikenéséhez

Olaszné Anci

4adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg újkrumpli
1 ek napraforgó olaj
25 dkg darált sertéshús
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
2 gerezd fokhagyma
10 db újhagyma (vagy 2 csokor snidling)
3 db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db tojás
1 dl fehérbor
1 dl főzőtejszín
0.5 evőkanál finomliszt
10 dkg trappista sajt (reszelt vagy ementáli)
1 ek vaj (a hőálló forma kikenéséhez)

524

Kalória

29.2g

Fehérje

45g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

437.8g

Víz

176.4g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

200g újkrumpli

123 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
230g újhagyma

44 kcal
75g paradicsom

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
25g fehérbor

21 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
2g finomliszt

7 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 524 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

800g újkrumpli

493 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
920g újhagyma

177 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g fehérbor

82 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
8g finomliszt

27 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2088 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

29.5g újkrumpli

18 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
9.2g darált sertéshús

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
33.9g újhagyma

7 kcal
11g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g tojás

5 kcal
3.7g fehérbor

3 kcal
3.7g főzőtejszín

5 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
3.7g trappista sajt

13 kcal
0.5g vaj

4 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1210 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
342 mg
Vas
5 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
466 mg
Nátrium
266 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
437.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
296 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1182 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
1798 micro

Összesen 524 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
116.9 g

Zsír

Összesen
97.2 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
706 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4839.9 g
Cink
13 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
1369 mg
Vas
18 mg
Magnézium
399 mg
Foszfor
1865 mg
Nátrium
1064 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
179.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1751.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1077 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
274 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
1185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
564 micro
Kolin:
630 mg
Retinol - A vitamin:
669 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
4728 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
7192 micro

Összesen 2088 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
284 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A krumplit sós vízben héjában megfőzzük.
A felforrósított olajra rátesszük a fokhagymát és a darált húst. Fehéredésig pirítjuk.
Rátesszük a pirospaprikát, és egy pohár vizet öntünk alá. Sózzuk, borsozzuk. Zsírjára pirítjuk
A hagymát 1 cm -es darabokra vágjuk.
A paradicsomot kicsumázzuk, felszeleteljük.
A krumplit megtisztítjuk, karikára szeljük.
Kivajazzuk a hőálló formánkat.
Szépen felváltva sorbarakjuk a következőképpen: krumpli, darált hús, paradicsom. Míg el nem fogy!
A tojásokat elkeverjük a tejszínnel, a borral, fél ek liszttel. Sózzuk, borsozzuk, a tálra öntjük.
A darált húsokat megszórjuk az apróra vágott újhagymával.
Tetejét reszelt sajttal megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22x22

Engem már megérintett a tavasz! Nagyon kivagyunk éhezve a friss zöldségekre! Gondoltam, ti is. Az újkrumpli, a zöldhagyma, a paradicsom, mind-mind a tavaszt idézi. Én még öreg krumpliból készítettem ma ezt a finomságot, de remélem a következő elkészítésnél már jelen lesz az újkrumpli is! Abból az igazi! Már többször készítettem, még a 2009 júniusi Vidék íze c. receptújságban találtam rá erre a finomságra. Már a látványa is étvágygerjesztő! Lassan minden zöldség, gyümölcs megérkezik a konyhákba, lehet alkotni!