Illatos csirke mézes-ketchupos mártással recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
Húshoz:
- 70 dkg csirkemell
- 3 tojásfehérje
- só
- bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 púpozott ek ételkeményítő
- napraforgó olaj a sütéshez
Zöld rizshez:
- 25 dkg rizs
- 2 ek napraforgó olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 3 ek korianderlevél, összeaprítva
- 3 ek petrezselyem , összeaprítva
- só
- bors
- 1 tk őrölt koriandernag
Mártáshoz:
- 2 dl ketchup
- 5 ek méz
- 3 ek balzsamecet
- 3 ek szójaszósz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. reszelt friss gyömbér
- 1-2 szál újhagyma
- só
- 1 ek szezámolaj
- 2 ek szezámmag
story
Untig ismételgetem, mennyire nehéz feladat a fiam etetése. Igen válogatós fazon, ezért is főzők sokféle ételt.
Ebből szerencsére kétszer is evett ebédre.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
illatos-omlós csirkemell zöld rizzsel, fokhagymás csirkeszeletek mézes-szezámmagos paradicsommártogatóssal
elkészítés
- 2 kanál olajon megdinsztelünk egy kis fej apróra vágott vöröshagymát, amit a rizs követ, a koroandermag és annak levele, valamint a petrezselyem, bors, só, végül a forró víz. Kb. 10 perc alatt készre főzzük.
- A csirkemellet kisebb szeletekre felvágjuk, sózzuk, és a tojásfehérjéből, sóból, borsból és ételkeményítőből kevert elegy habosított keverékébe mártjuk, és forró olajban fedő alatt mindkét oldalát világosra sütjük, szalvétára szedjük.
- A mártáshoz lereszeljük a gyömbért, a fokhagymát, felaprítjuk az újhagymát, sózzuk, hozzákeverjük a mézet, a balzsamecetet, szójaszószt, szezámolajat, mézet, ketchupot és a szezámmagot.
költség:
1700 Ft
költség egy főre:
425 Ft
elkészítettem:
7 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-11-30
- nézettség: 8 696
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 209
- elkészítve: 0/6
- megosztva: -
...
...valaki elkészítette már? Annyira jól néz ki :P
Többen is. Mások is leírták, megtalálod az oldalon. Próbáld ki nyugodtan. Üdv: Évi néni
Kedves Amaerilde!
Igen, a húshoz is és a szószhoz is kell a 2-2 gerezd fokhagyma reszelve. Szójaszósz a mártásnál ízesítésre szolgál, sós-édes, a szezámolaj nyugodtan pótolható napraforgó olajjal. Jó étvágyat kívánok hozzá, és Kellemes Ünnepeket! Üdv: Évi néni
Hmmm. Nagyon finomnak hangzik! El is mentettem, hamarosan elkészítem!
Annyi kérdésem lenne, hogy a csirke hozzávalóinál is írt 2 gerezd fokhagymát, ami a leírásnál nem kerül megemlítésre. Reszelve azt is a bunda többi részéhez keverjük?
Illetve a szójaolaj a mártásnál tölt be ízesítő funkciót, vagy pótolható napraforgó olajjal?