Húsvéti répasüti

Name: Húsvéti répasüti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sárgarépa tisztított, reszelt; 3 db Tojás; 18 dkg Cukor; 0 csomag Vaníliás cukor bourbon; 18 dkg Vaj; 20 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 0 csomag Sütőpor; 1 kk Szódabikarbóna; 1 db Narancs leve és reszelt héja; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 15 dkg Mascarpone; 0 csomag Vaníliás cukor bourbon; 2 ek Porcukor ízlés szerint

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg sárgarépa (tisztított, reszelt)
3 db tojás
18 dkg cukor
0.5 csomag vaníliás cukor (bourbon)
18 dkg vaj
20 dkg finomliszt
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor
1 kk szódabikarbóna
1 db narancs (leve és reszelt héja)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

15 dkg mascarpone
0.5 csomag vaníliás cukor (bourbon)
2 ek porcukor (ízlés szerint)

gyors
magyar

663

Kalória

9.5g

Fehérje

69.8g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

94.7g

Víz

159.5g

Koleszterin

Élelmi rost

39.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

50g sárgarépa

18 kcal
28g tojás

35 kcal
30g cukor

116 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
30g vaj

215 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
43g narancs

15 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez

25g mascarpone

101 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 663 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

300g sárgarépa

109 kcal
165g tojás

208 kcal
180g cukor

697 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
180g vaj

1291 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
260g narancs

89 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

150g mascarpone

606 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 3978 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

20.1g sárgarépa

7 kcal
11g tojás

14 kcal
12g cukor

47 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
12g vaj

86 kcal
13.4g finomliszt

49 kcal
0g só

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
17.4g narancs

6 kcal
0.9g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

10g mascarpone

41 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.9g porcukor

4 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
624.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
94.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
635 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
1551 micro
β-karotin
3760 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 663 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.9 g

Zsír

Összesen
235.6 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
957 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3745.9 g
Cink
4 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
768 mg
Vas
7 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
1281 mg
Nátrium
1439 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
418.5 g
Cukor
235 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
568.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3810 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
525 mg
Retinol - A vitamin:
1534 micro
α-karotin
9304 micro
β-karotin
22562 micro
β-crypt
233 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1697 micro

Összesen 3978 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
622 micro
β-karotin
1508 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat habosra keverjük a cukorral, sóval, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat.
A répa levét kinyomkodjuk, majd a masszához adjuk a narancshéjjal és narancslével együtt, és jól összedolgozzuk.
Végül beleforgatjuk a sütőporral és szódabikarbónával vegyített lisztet.
Vajazott, lisztezett tepsibe simítjuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30 percig (tűpróba) sütjük.
Ha kihűlt, egyenletesen rákenjük a tetejére a mascarpone és cukor keverékéből készült krémet.
A tetejét tetszőlegesen díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

A répa és a narancs nagyon jó párosítás, nem véletlenül használják együtt italokhoz is. Ez a tészta még két nap múlva is szaftos marad, nem szárad ki. A gyerekek biztosan szeretni fogják!