Gratinírozott eper

Name: Gratinírozott eper
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Eper; 4 db Babapiskóta; 2 db Tojás; 150 g Tejföl; 60 g Cukor; 1 csipet Só; 2 ek Mandulapehely; 1 ek Vaj a formák kikenéséhez; 1 ek Porcukor a szóráshoz

Glaser

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g eper
4 db babapiskóta
2 db tojás
150 g tejföl
60 g cukor
1 csipet só
2 ek mandulapehely
1 ek vaj (a formák kikenéséhez)
1 ek porcukor (a szóráshoz)

284

Kalória

6.1g

Fehérje

33.7g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

153.4g

Víz

119.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

26.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

125g eper

38 kcal
7g babapiskóta

26 kcal
28g tojás

35 kcal
38g tejföl

74 kcal
15g cukor

58 kcal
0g só

0 kcal
4g mandulapehely

21 kcal
4g vaj

25 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 284 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

500g eper

150 kcal
28g babapiskóta

105 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tejföl

297 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
14g mandulapehely

83 kcal
14g vaj

100 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 1132 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

56.6g eper

17 kcal
3.2g babapiskóta

12 kcal
12.5g tojás

16 kcal
17g tejföl

34 kcal
6.8g cukor

26 kcal
0g só

0 kcal
1.6g mandulapehely

9 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0.8g porcukor

3 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
153.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 284 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
59.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
479 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1193.6 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
318 mg
Vas
4 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
134.9 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
613.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
441 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
278 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
430 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 1132 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Az epreket, megpucoljuk, mossuk és lecsepegtetjük. Az epreket négybe vágjuk. A babapiskótát apró darabokra tördeljük.
Egy nagyobb tűzálló tálat vagy 4 kisebbet vajjal kikenünk, az epret elosztjuk a tálakba, megszórjuk a babapiskóta darabokkal.
A tejfölt elkeverjük a cukorral, a végén hozzáadjuk a tojássárgákat. A végén óvatosan hozzákeverjük a csipet sóval kemény habbá vert tojások fehérjét.
A tejfölös masszát elosztjuk az eperre, megszórjuk a mandulapehellyel.
Előmelegített sütőbe toljuk, és megsütjük, míg a teteje szép barna lesz.
Porcukorral megszórva tálaljuk.