Frankfurti leves 2. recept
- előkészület:
- főzés:
hozzávalók 4 főre
- 30 dkg kelkáposzta
- 2 db közepes krumpli
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 1 tk ételízesítő
- 1 tk pirosarany
- 1 tk só
- 1 mk köménymag
- 1 mk őrölt bors
- 2 tk őrölt paprika
- 1 fakanálnyi zsír vagy 2 ek olaj
- 1 púpos ek liszt
- 2 pár virsli
- 2 dl tejföl
story
Amikor kelkáposzta főzeléket akarok főzni, nem találok a piacon olyan kis fej káposztát, ami bőven elég lenne főzeléknek. Mindig megmarad a káposztafej kb. egyharmada, amit sajnálok kidobni. Beteszem a hűtő zöldséges rekeszébe, durván egy hétig eláll. Ekkor kerül sor a frankfurti leves főzésére.
kategóriák
egyéb elnevezések
kelkáposzta leves virslivel
elkészítés
- A kelkáposztát leveleire szedjük, megmossuk, ujjnyi csíkokra vágjuk.
- A krumplit meghámozzuk, apró kockákra daraboljuk.
- A hagymákat megtisztítjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
- A kelkáposztát a krumplival együtt 2,5 liter vízben feltesszük főni.
- Beletesszük a vöröshagymát egészben (ezt később eltávolítjuk), valamint a sót, vegetát, pirosaranyat, köménymagot és a zúzott fokhagymát.
- Miközben a leves fő, a virsliről lehúzzuk a héját és kb. 1 cm vastagon felkarikázzuk.
- Kb. 30 perc alatt megpuhul a káposzta és a krumpli.
- Elkészítjük a rántást: a lisztet a zsiradékon világos zsemleszínűre pirítjuk. A tűzről levéve, belekeverjük a pirospaprikát és az őrölt borsot.
- Kevés (kb. 1,5 dl) hideg vízzel felöntjük és berántjuk a levest.
- Beletesszük a virslikarikákat, valamint a tejfölt és felforraljuk.
költség:
495 Ft
költség egy főre:
124 Ft
elkészítettem:
25 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2009-02-10
- nézettség: 332 308
- elküldve: 25
- receptkönyvben: 2 656
- elkészítve: 32/103
- megosztva: -
...
Én is először főztem frankfurti levest és nagyon nagyon jól sikerült. Köszönöm a receptet! :)
Szia "rekaszarvas" !
Nagyon szívesen, örülök, hogy jól sikerült.
Üdv.: Muci
Életemben először főztem frankfurti levest, de hála ennek a receptnek nagyon nagyon fincsi lett!!! :)
Isteni lett a leves! Ezer köszi a szuper receptért!
Én a rakottkel megmaradt káposztáját szoktam felhasználni :) A hagymát én nem egészbe rakom bele, hanem megpirítom és úgy rakom bele a továbbiakat. Nálunk a család hagymát krumplival, krumplit hagymával eszik :D
Kedves Muci!
Most csináltam először frankfurti levest, és a Tiédre esett a választás. Mondhatom tökéletes!!! A férjem nagy frankfurti leves imádó, de én még sosem csináltam neki. Most megtettem, és oda-vissza volt érte. Én eddig nem szerettem, de azóta nagy kedvencem lett. Szóval gratulálok eme finom leveshez, és köszönjük, hogy megosztottad velünk. További sok sikereket a főzéshez-sütéshez!
Kedves Muci a majorannát kifelejtetted! Pedig a frankfurti leves fontos fűszere a többi oké.
Kedves Levin !
Én a majorannát nem kifelejtettem, hanem nem szoktam ehhez a leveshez használni,de legközelebb kipróbálom.
Üdv.: Muci
Ma is ezt esszük, immáron sokadszor :) Nagyon finom, engem is gyerekkoromra, nagymamám levesére emlékeztet és még a férjem is szívesen eszi, pedig sem a levesekért, főleg pedig a kelkáposztáért nem rajong... Ami jó az jó :) Köszönjük!
Hálás köszönet a receptért, ezt az ízt kerestem!!! Az iskolai menzán kevés dologért rajongtam, de a frankfurti levest imádtam! És nem szeretném ha esetleg sértődés lenne belőle, de ez egy az egyben olyan, mint amit ott adtak! Isteni!
Készítettem már egy-két recept alapján frankfurti levest, és mind finom volt, de valahogy egyik sem volt az "igazi"
Ez a recept viszont telitalálat lett! Nem próbálkozok több recepttel, ezentúl csak ez alapján készítem a frankfurti levest!
Már sokadszor készítem ezzel a recepttel a frankfurtit és szeretném megköszönni, mert mindig nagyon finomra sikerül. Köszönöm! :)
Most lett kész, remélem finom :) Köszönöm a receptet :)
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Egyik kedvenc levesem:) Köszi
Már régóta szemezek a frankfurti levessel, de mivel a családom nem szereti az úszkáló káposztadarabokat eddig nem mertem elkészíteni. A recepted viszont annyira megtetszett, hogy egy kis változtatással megfőztem. A megfőtt kelkáposztát a fűszerekkel és a hagymával összeturmixoltam, és utána öntöttem össze a külön főzött krumplit a levével. A továbbiakban a leírás szerint ( rántás virsli tejfől ). Nagyon-nagyon finom lett, az egész családnak ízlett. Köszönöm a receptet, biztos sokszor kerül még az asztalra.
Rózsa
Szia TRózsa !
Örülök, hogy kis változtatással sikerült a család többi tagjával is megkedveltetni ezt a levest.
Üdv.: Muci
Nagyon meg lettem dicsérve,h milyen finom a leves. :)
Köszönjük!
Szia " yavanna " !
A dícséret mindig jólesik, örülök,hogy hozzájárulhattam ezzel a recepttel.
Üdv.: Muci
Én kolbászos zsírban kolozsvári szalonna csíkokat pirítottam és póréhagymával készítettem. + egy közepes sárgarépát és két kis zöldséget és egy kis zeller negyedét adtam hozzá a recepthez. Mondanom sem kell, milyen sikeres volt. Mindmegette a család !
Nagyon csalódott vagyok, mindenből az előírt mennyiséget használva követtem a receptleírást, és egy tökéletesen ízetlen, ehetetlen vacakot kaptam, önthetem ki az egészet. Pedig a frankfurti az egyik kedvenc levesem. :(
Én nagyon sokalltam azt a 2,5 liter vizet (4 főre?), valamivel kevesebbet tettem bele(<2l), és úgy kicsit ízetlen lett. Utánafűszereztem, nem rossz, de nem az igazi, legközelebb még kevesebb vízzel főzöm, mert amúgy jó ízűnek indult. Szerintem nálad is ez lehetett a probléma, nem is értem, hogy miért sikerült mindenkinek tökéletesen, csak nekünk nem :( Pedig főztem már frankfurtit, csak gyorsabb volt a netről nézni, mint előkeresni a nagyi régi receptjét. Eddig 5 tányérral szedtünk belőle, és még mindig van :)))
Kedves TIMOOO
Nem tudom mit főztél de,hogy nem ezt az biztos .
Kedves Muci!
Nagyon jó ez a recept meg csináltam és nagyon finom lett ajánlom másnak is :D
Sziasztok!
Megcsináltam és mennyei!
Már viszem is magammal a munkába! :)
Én most csináltam először..javában kóstolgatom,finom lett. Remélem a páromnak is ízleni fog..ő sajnos még nem evett ilyen levest.
Kedves Fanni !
Nagyon dícsérendő dolog, hogy ilyen fiatalon már önállóan foglalkozol a főzéssel. A kérdésedre a következőket tudom válaszolni : amikor elkészül a rántás és beleöntjük a levesbe, vagy a főzelékbe,
arra szoktuk azt a kifejezést használni, hogy berántjuk a levest, ill. a főzeléket.
A leves felforralása azt jelenti, hogy erős tűzön tovább főzzük , addig, míg elkezd rotyogni, forrni.
Remélem tudtam segíteni.
Sok sikert a konyhában : Muci
Először is köszönöm a receptet, én csak 12 éves vagyok és méég csak most tanulok főzni ezért szeretném kérdezni, hogy amikor a lisztet berántottuk és belekeverjük a pirospaprikát és az őrölt borsot.
Felöntjük vízzel és a levesbe berántjuk azt jelenti, hogy beleöntjük?
És, hogy a levest felforraljuk az meg azt jelenti, hogy főzzük ugye?
Lehet, hogy bután hangzanak a kérdések és egyértelmű a válasz de tessék elnézni ezt nekem .
Köszönöm
Nagyon köszönöm a receptet, én is "szűz" voltam Frankfurti leves készítésében és eszméletlen jól sikerült!!! Az angol barátom 2X szedett belőle! ez nagy szó, mert általában nem eszik olyat amiben tejföl van :)) Köszi még egyszer
Dóri
No.2 a kedvenc leveseim között (ennél jobban a tárkonyos csirkeragulevest szeretem)... <3
Szia Menyeetke !
Nagyon szivesen.Örülök, hogy ízlik.
Üdv.: Muci
Egyszerűen IMÁDOM!!! KÖszönöm...))))
Kedves Muci!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Szia "dakkon " !
Ahogy írod, a hideg vízzel felöntött, alaposan elkevert rántást egyszerűen hozzáöntöd a forró leveshez
egy két percig összeforralod, a frankfurti leves esetében belekevered a tejfölt , hozzáadod a virslit, még egy kicsit forralod és kész. Nem lehet elrontani. Azért kell hideg vízzel felönteni a forró, lisztes
zsiradékot, mert akkor nem lesz csomós a rántás.
Üdv.: Muci
Sziasztok!
Hímegyed vagyok, és a páromnak akarom megcsinálni vacsira ezt a szuper levest!
Annyit szeretnék kérdezni, hogy a "berántjuk a levest" rész alatt anyit kell érteni, hogy a rántást (liszt-olaj-1.5dl víz "keveréke", lásd a fentiek szerint) hozzákeverem úgy ahogy van a rotyogó leveshez? (Mire kell ennél a résznél figyelni? Tudom h ilyenkor könnyen elrontható a leves.)
[Ha valaki érti a hatásmchanizmusát annak, h miért kell hideg vízzel leönteni a lisztes zsiradékot, azt is leírhatja:) ]
Köszönöm a válaszokat a nálam okosabb főző-házi asszonyoktól! ^^
Sziasztok
En Calirorniaba elek, Itt nem sok levest esznek. Csak akkor ha betegnek erzik magukat,
Akkor is konzervet. en viszont imadom es az amerikai ferjem is. Sokszor nezem ezt az oldalt
Rem finom dolgokat talalok
udvozlettel Zsuzsa
Kedves Nagyné Edit!
Nagyon szívesen. Már egy korábbi hozzászóló is javasolta a virslikarikák megpirítását, egyszer én is kipróbálom.
Üdv.: Muci
A lányom ma készítette el másodszor, de most megpirította a virsli karikákat.Így nekünk jobban ízlett.Köszönjük a receptet ez a család egyik kedvence lesz.
Szia bugabi23 !
Nagyon szívesen. Örülök, hogy sikerült a problémát áthidalnod.
Üdv.: Muci
Hú rendesen be paráztam ,ugyan is én még nem csináltam olyan levest ,amit sűríteni kell, de telefonos segítséggel megoldottam.
Köszönöm a receptet, legközelebb telefon nélkül is sikerülni fog :-) !
Szia " partaim " !
Remélem jól sikerült. A póréhagyma biztos nem rontja el .
Üdv. : Muci
annyi pici különbséggel főzöm, hogy hagyma helyett póréhagymát aprítottam bele. Mindjárt kész. Nyamm.
Minden kedves hozzászólónak !
Köszönöm a kedvező visszajelzéseket és az építő javaslatokat is.
Üdvözlettel : Muci
Elkészítettem, fincsi lett, pedig piros arany nem volt itthon ... legközelebb már lesz :))
Hibátlan lett :) Nagyon köszönjük!!
Az előttem szólókhoz csatlakozva,én is sokszor készítem ezt a levest,de majorannátval is ízesítem,a virslikarikákat pedig enyhén megpirítom,mielőtt a levesbe tenném.Nagyon finom,és laktató is.
Szuper kis leves lett, igaz én a virslit megpirítottam egy kicsit olajon és úgy tettem bele nagyon megdobta az ízét,próbáljátok meg így is,nagyon finom!!!!
Szia! Feltettem ezt a receptedet a Leves lap.hu oldalara.
Szia " Edike75 " !
Nagyon szívesen. Külön öröm számomra , hogy a kisfiadnak is nagyon ízlett.
Az előtted hozzászóló kedves látogatóknak is köszönöm a visszajelzéseket.
Üdv. : Muci
tényleg nagyon finom..most készítettem először,pedig nem vagyok"mai pipi"...a fiam mondta,hogy az iskola menzán ez volt és ízlett neki..szóval volt sikerélményem és mégegyszer k ö s z i..üdv.kata
Köszönöm a receptet. Egyszerűen fenséges. 3 éves kisfiam 2 tányérral be vágott.