levesek raguleves

Fehérboros tárkonyos csirkeraguleves nokedlival

Hobbychef

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A leveshez

2 db csirkenyak
2 db csirkeszárny
1 db csirkecomb
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 nagy db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
0.5 közepes db zeller
10 dkg zöldborsó
6 szál petrezselyem
0.5 db citrom
1 dl főzőtejszín
1 dl tej
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál tárkony
1 dl fehérbor
1 ek olívaolaj
6 dl víz

A nokedlihez

1 db tojás
3 púpozott ek finomliszt
2 dl víz (illetve amennyit felvesz)
só ízlés szerint

403

Kalória

20.7g

Fehérje

36g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

458.7g

Víz

128.9g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

39g csirkenyak

15 kcal
54g csirkeszárny

63 kcal
63g csirkecomb

70 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
33g zeller

12 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
21g citrom

3 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
150g víz

0 kcal

A nokedlihez

14g tojás

17 kcal
15g finomliszt

55 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 403 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

156g csirkenyak

60 kcal
214g csirkeszárny

253 kcal
250g csirkecomb

278 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
130g zeller

47 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
85g citrom

13 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
600g víz

0 kcal

A nokedlihez

55g tojás

69 kcal
60g finomliszt

218 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1604 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

5.8g csirkenyak

2 kcal
8g csirkeszárny

9 kcal
9.3g csirkecomb

10 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
6.7g fehérrépa

4 kcal
4.8g zeller

2 kcal
3.7g zöldborsó

3 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
3.2g citrom

0 kcal
3.7g főzőtejszín

5 kcal
3.7g tej

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
3.7g fehérbor

3 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
22.3g víz

0 kcal

A nokedlihez

2g tojás

3 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
7.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.7 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
141 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
458.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
1321 micro
β-karotin
3328 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
896 micro

Összesen 403 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
82.7 g

Zsír

Összesen
69.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
516 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2782.9 g
Cink
9 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
566 mg
Vas
9 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1140 mg
Nátrium
718 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
143.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1835 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1567 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
399 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
5282 micro
β-karotin
13312 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3583 micro

Összesen 1604 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
197 micro
β-karotin
495 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymákat aprítjuk, a zöldségeket kockára, egy chilit karikára vágunk.
Serpenyőben olajon félig megdinszteljük a hagymát, rátesszük a húst, s együtt tovább dinszteljük. Majd hozzáadjuk a zöldségeket is. Fűszerezzük, s fedő alatt pároljuk. Kis idő elteltével hozzáöntjük a bort, s felöntjük vízzel.
Elkészítjük a nokedlit. Az alapanyagokból közepesen lágy masszát keverünk (tálban, fakanállal). Nem kell túlságosan kidolgozni a tésztát, folyékony állagúnak kell lennie. Amikor már puha a hús és a zöldségek, beleszaggatjuk a nokedlit a a levesbe. Hozzáöntjük a tejszínt, a tejet, rászórjuk az aprított petrezselymet, facsarjuk bele citromot.
Forrón tálaljuk, teszünk rá egy chilit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Ragut bármilyen húsból főzhetünk. Talán a legkedveltebb a csirke. Ez a leves is abból készült. Bármely részét felhasználhatjuk. Jelen esetben nyakra, szárnyra és combra esett a választás. Fontos a sok zöldség, melyet tetszés szerint variálhatunk.