Fehérboros csirkemell fokhagymás diómártással

Name: Fehérboros csirkemell fokhagymás diómártással
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: görög
Ingredients: 6 db Csirkemellfilé; 0 db Citrom negyedelve; 3 ek Olívaolaj; 1 dl Fehérbor; 3 dl Csirke alaplé; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Dió tisztítva, pár szemet tegyünk félre a díszítéshez; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Joghurt; 0 ízlés szerint Petrezselyem a díszítéshez

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Samiya

Fehérboros csirkemell fokhagymás diómártással

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

50perc

Összesen

60perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
14g citrom

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g fehérbor

21 kcal
50g csirke alaplé

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g dió

164 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g joghurt

15 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 512 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

1350g csirkemellfilé

1620 kcal
85g citrom

13 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
150g fehérbor

123 kcal
300g csirke alaplé

21 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g dió

981 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g joghurt

92 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 3070 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

60.9g csirkemellfilé

73 kcal
3.8g citrom

1 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
6.8g fehérbor

6 kcal
13.5g csirke alaplé

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.8g dió

44 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
6.8g joghurt

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.5 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1111 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
597 mg
Nátrium
275 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
218.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 512 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
332.7 g

Zsír

Összesen
162.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
1005 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6666.3 g
Cink
15 mg
Szelén
320 mg
Kálcium
431 mg
Vas
10 mg
Magnézium
653 mg
Foszfor
3579 mg
Nátrium
1649 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1309.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
132 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
1200 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 3070 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 139 kcal

Hozzávalók

6 db csirkemellfilé
0.5 db citrom (negyedelve)
3 ek olívaolaj
1.5 dl fehérbor
3 dl csirke alaplé
1 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg dió (tisztítva, pár szemet tegyünk félre a díszítéshez)
2 gerezd fokhagyma
1.5 dl joghurt
petrezselyem ízlés szerint (a díszítéshez)

Elkészítés

A csirkemelleket bedörzsöljük a citrommal. A dióbelet ledaráljuk, és a zúzott fokhagymával összekeverjük.
Az olajat egy nagy serpenyőben felforrósítjuk, és a húsdarabokat mindkét oldalukon megpirítjuk.
Ráöntjük a bort és felforraljuk. Hozzáadjuk a húslevest, beletesszük a babérlevelet, majd sóval, borssal ízesítjük. Lassú tűzön, a melleket időnként megforgatva puhára főzzük.
Amikor a csirke elkészült, tálra tesszük és tálalásig melegen tartjuk. A visszamaradt főzőlébe keverjük a diós-fokhagymás masszát és a joghurtot.
Az egészet lassú tűzön kb 5 percig melegítjük, hogy a mártás kellően besűrűsödjön. Sóval, borssal ízesítjük.
A diómártást a húsra kanalazzuk, és petrezselyemmel meghintve tálaljuk.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 128
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10177
Feltöltés dátuma: 2012. január 27.

Ajánló

Tetszőleges köretet kínálunk hozzá. Nagyon laktató főétel.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - joghurtos csirke

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Samiya 66 recept

Sógornőm szeretett volna egy saját görög szakácskönyvet, így karácsonyra megleptem eggyel. Abból néztem ki ezt a receptet és mindenkinek nagyon ízlett. :)