egytálételek csőben sült ételek

Bújtatott karfiol

nyultanti

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg karfiol
4 közepes db paradicsom
4 db főtt tojás
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
1 dl tejföl
1 ek napraforgó olaj
5 dkg vaj
4 dl tej
2 púpozott ek finomliszt
5 dkg sajt (reszelve)
1 db tojássárgája

448

Kalória

18.9g

Fehérje

23g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

261.9g

Víz

335.1g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

250g karfiol

25 kcal
100g paradicsom

18 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
13g vaj

90 kcal
100g tej

56 kcal
10g finomliszt

36 kcal
13g sajt

44 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 448 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

1000g karfiol

100 kcal
400g paradicsom

72 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g vaj

359 kcal
400g tej

224 kcal
40g finomliszt

146 kcal
50g sajt

176 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1790 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

43.2g karfiol

4 kcal
17.3g paradicsom

3 kcal
10.4g főtt tojás

16 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
2.2g vaj

15 kcal
17.3g tej

10 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
2.2g sajt

8 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
877.4 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
296 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
261.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
490 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 448 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.8 g

Zsír

Összesen
123.1 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1340 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3509.6 g
Cink
7 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
1184 mg
Vas
7 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1082 mg
Nátrium
952 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
92.1 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1047.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1225 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
250 mg
D vitamin:
263 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
1115 mg
Retinol - A vitamin:
1042 micro
α-karotin
412 micro
β-karotin
1959 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
1574 micro

Összesen 1790 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
445 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A rózsáira szedett karfiolt sós vízben majdnem puhára főzzük, majd lecsepegtetjük, és langyosra hűtjük.
Egy jénai tál alját kikenjük, és egy réteg karfiolt teszünk bele. Sózzuk, borsozzuk, rákarikázzuk a főtt tojást és a nyers paradicsomot, meglocsoljuk az olajjal elkevert, zúzott fokhagymás tejföllel, majd újabb réteg karfiol, paradicsom és tejföl következik.
5 dkg vajon fehéredésig hevítünk 2 evőkanál lisztet, felöntjük 4 dl tejjel, és összeforraljuk. Ha a besamel langyosra hűlt, elkeverünk benne egy tojássárgáját, 5 dkg reszelt sajtot, sót, csipetnyi szerecsendiót.
A fűszeres fehér mártást a rakott karfiolra borítjuk, és közepes tűznél 20-25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Elég régi már ez a receptem, mindig nagy sikere van, és amikor megfőzöm, mindig megfogadom, hogy gyakrabban fog az asztalra kerülni. Könnyű, finom, nyári étel - és ami ritkaság: annak ellenére, hogy zöldséges étel, még a gyerekek is imádják!