Almafelfújt recept
- előkészület:
- sütés:
story
Annyira napjaink részévé vált az alma, hogy sokszor eszünkbe sem jut, hogy milyen felhasználási lehetőségei vannak. Pedig ezt a felfújtat is nagyon pikánssá teszi, és a vaníliával együtt nagyszerű párost alkotnak.
ajánlat
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
almaszuflé, almasoufflé
elkészítés
- A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra (gázsütőn 4-es fokozat).
- Az almákat hámozzuk meg, magházukat vágjuk ki, és robotgépben pürésítsük. Fedjük le (így nem barnul meg), és rakjuk félre.
- A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét verjük fel, és rakjuk félre.
- A tejet egy lábosban kezdjük el melegíteni, miközben egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd öntsük hozzá a lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre. A közben felforrósodott tejet öntsük hozzá, és jó alaposan keverjük el. Öntsük át egy nagy tálba.
- Adjuk hozzá az almapürét, a cukrot, a tojássárgáját, a calvadost, a fűszereket, keverjük össze, majd 3 részletben öntsük hozzá a felvert fehérjét, és óvatosan azt is keverjük bele.
- A formákat kenjük ki vajjal, és szórjuk be cukorral. Ezekbe adagoljuk a masszát, majd az előmelegített sütőben süssük őket 15 percig. Fontos, hogy ne nyitogassuk a sütőt, mert nem emelkednek fel, vagy összeesnek.
- A sütőből kivéve rögtön tálaljuk.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-01-29
- nézettség: 18 859
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 244
- elkészítve: 0/2
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
csak úgy betettem minden nélkül.
Kedves Nana!
Csak simán betetted a sütőbe vagy vízzel félig töltött tepsibe raktad a szuflés tálkákat?
kedves zsuzsa,
igen, tulajdonképpen bechamel-mártás készül. 4 tálkához elég. sok sikert!
Még egy: 4 db szuflétálkával lesz belőle? Köszi, Zsuzsa
Kedves Nana, jól értem, hogy a vaj-liszt-tej elegyből egy besamelmártás szerűséget kell főzni? Gondolom meg kell várni, amíg besűrűsödik, és utána mehet bele a többi hozzávaló...Szeretném elkészíteni, mert nagyon jól néz ki, és a párommal most nagyon rákaptunk a szuflékra. Hideg napokon kitűnő! Köszi a receptet és előre is válaszod! Zsuzsa