Ha valaki - akár egészsége érdekében, akár fogyás céljából - belevág egy szénhidrátdiétába, az egyik leggyakrabban feltett kérdés, amivel találkozik: Akkor már soha többé nem fogsz enni sütit?
Ha már van egy kis rutinunk ezekben az étrendekben, akkor tudjuk, hogy szerencsére ez nincs így. Vannak persze korlátozások - elsősorban a cukorhasználat és a kalóriák terén, de a megfelelő alapanyaghasználattal és mérsékelt fogyasztással senkinek nem kell lemondania az édes ízekről.
Mi az, amit lehet?
Ha az alábbi szempontokat figyelembe veszed a desszert vásárlásánál vagy készítésénél, akkor már nagy valószínűséggel jó úton jársz:
- Legyen cukormentes - használj energiamentes édesítőszereket! Persze önmagában a cukormentesség még nem fogja támogatni a fogyásodat, hiszen pl. egy cukormentes mascarponés-tejszínes desszert kalóriatartalma sem alábecsülendő.
- Legyen gyümölcsös! Ettől lehet változatos, ízes, színes, különleges a desszert - azért a gyümölcsök szénhidráttartalmát ne felejtsd el beszámolni!
- Tegyél bele zabpelyhet, -korpát! Magas élelmirost- és összetettszénhidrát-tartalmuknak köszönhetően lassabban szívódnak fel és bónuszként még más tápanyagok felszívódását is lassítják.
- Használj teljes kiőrlésű lisztet! Számos desszert van már, ami liszt nélkül is elkészíthető (gondoljunk akár csak a pohárkrémekre pl.), de ha mégis hagyományosabb sütikben gondolkozol, akkor annyit tegyél még meg az egészséged érdekében, hogy részben vagy teljes mértékben teljes kiőrlésű lisztet használsz.
- Legyen túrós! A megfelelő fehérjebevitel alapvető mind a kiegyensúlyozott egészséges, mint a fogyókúrás étrendekben. Üss két legyet egy csapásra - készíts magas fehérjetartalmú, túrós desszerteket!
- Legyen joghurtos! Tejföl, tejszín helyett a "krémesítésre" használj joghurtot - ezzel csökkentve a kalóriatartalmat.
- Legyen kakaós! Ha a csokis íz imádója vagy, akkor szintén kalória- és szénhidrátspórolás céljából használj natúr kakaóport a csokidarabkák helyett!
Mi az, amit inkább ne?
- Ne dőlj be a "cukormentes", "fitness", "wellness", "paleo" feliratoknak! Bár ezek a termékek jellemzően valóban nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, a kalóriatartalmuk még az egekben járhat. Gondoljunk csak egy croissantra - attól, hogy édesítővel készül, még ugyanúgy magas a zsírtartalma - hiszen ettől lesz lágy, leveles.
- Légy óvatos a diófélékkel! Ezek a gyümölcsök valóban egészségesek, de magas zsírtartalmuknak köszönhetően az energiatartalmuk is magas. Használd őket bátran, de mértékkel!
- Mindig tarts mértéket! Ne egyél minden nap édességet, állj meg egy hétköznapi adagnál és mindig számold be a napi mennyiségbe a desszerted kalória- és szénhidráttartalmát. Ez gyorsan meg fog tanítani téged az engedélyezett mennyiségekre.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Ezeket olvastad már?
Belevágnál a 160 g szénhidrátos diétába? Segítünk!
Biztos hallottatok már mindannyian a 160 g szénhidrátos diétáról. Most bemutatjuk az alapokat, a buktatókat és két mintaétrendet.
Bodon Judit dietetikus
9 cukormentes süti 150 kalória alatt
A sütemények sajnos maximum statisztaszerepet kaphatnak a testsúlycsökkentő étrendben. Ha mégis nagyon kívánósak vagyunk, próbáljunk meg legalább jól választani!
Bodon Judit dietetikus
Top 9 kakaós süti 150 kalóriából
Ha csokoládé helyett natúr kakaóporral készítjük el "csokis" sütijeinket, sokat spórolhatunk a kalóriákon. 9 recept, adagonként (!) 150 kalória alatt.
Bodon Judit dietetikus
9 csodás édes süti cukormentesen
Cukor helyett használjunk steviát, xilitet vagy akár hagyományosabb édesítőszereket! Így is garantáltan finom lesz a végeredmény!
Bodon Judit dietetikuscímlapkép: 123rf
