Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Narancslekvár gyömbérrel

Narancslekvár gyömbérrel
Narancslekvár gyömbérrel
135 perc / előkészület: 120 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Minden télen belefogok ebbe az "őrült" vállalkozásba. Ráadásul elenyésző mennyiséget eszem belőle, de meglepetésnek szánom, így hát lesz, ami lesz, nekikezdek.

hozzávalók / 12 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A narancsokat éles késsel meghámozzuk, hogy a fehér héjából semmi sem maradjon meg, és gerezdenként kifilézzük a húsát (ha szerencsétlenségünkre magos a narancs, azt is kiszedegetjük, nehogy keserű legyen a lekvár tőle). A filéket 2-3 részre vágjuk. Ha ezzel végeztünk, nyert ügyünk van.
  2. Egy fél narancs lehámozott héját juliene-re felszeleteljük, és a narancshoz adjuk, evvel is kiemelve az aromát és az illóolajat.
  3. Egy teflon fazékba tesszük a filét, a cukrot, a héjat, a fűszereket, a vaníliarúd kikapart magjait, a gyömbért felaprítva, és 15 percig főzzük a lekvárt, míg sűrűsödni kezd.
  4. Ekkor hozzáadjuk a pektint, forraljuk még egy percig, majd kifertőtlenített üvegekbe tesszük színültig. Celofánnal lefedve rácsavarjuk az üveg fedelét.
  5. Papírba burkolva, gondosan letakarva hagyjuk kihűlni. Sötét, hűvös helyen tároljuk.
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 15 333
elküldve: 1
receptkönyvben: 65
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1826 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kategória: lekvárok-dzsemek
szezon: tél
alkalom: karácsonyi gasztroajándék
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

narancslekvár fűszeresen, narancsdzsem narancshéjjal, narancslekvár gyömbérrel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

167
narancs 3.5 kg
narancshéj 0.5 narancsból nyert
cukor 20 dkg
vanília 1 db
fahéj 1 teáskanál
szegfűszeg 1 csipet
gyömbér 1 teáskanál
zselatin 4 teáskanál