Te is felkészültél a hetekig, hónapokig tartó otthon tartózkodásra, és betáraztál élelmiszerekből? Vagy csak egy-két hétre elegendő alapanyagot vásárolsz egyszerre? Bárhogy is teszel, ügyelj a fenntarthatóságra! Elmondjuk, miért.
Nem lehetünk egészségesek, ha a minket körülvevő ökoszisztéma beteg – pedig a nem fenntartható élelmiszer-termelés az egyik fő környezetpusztító. A növekvő területhasználat miatt drámaian csökken az élőlények sokfélesége, a trópusi erdők 2/3-át is az élelmiszer-termelés miatt irtják ki. Becslések szerint ráadásul 2050-re tízmilliárd embert kell eltartania a Földnek.
Mit tehetsz?
A készletek felhalmozása ne csapjon át pazarlásba – azt és annyit vegyél, amit elfogyasztasz – , és az se mindegy, hogy mit eszel. A zöldség- és gyümölcsfogyasztás fenntarthatóbb és egészségesebb a húsevésnél. Jó, ha tudod, hogy 1 kg marhahús előállításához átlagosan 15.500 liter vízre van szükség, a baromfihúshoz elég a harmada. Válassz olyan alapanyagokat, amik a testednek és a Földnek is jók, és itthon is megteremnek: ilyenek a babfélék, gabonák (pl. tönköly, zab), csonthéjasok, az édesburgonya, a spenót vagy a gomba. A hazai, szezonális termékekkel a most különösen nehéz helyzetben lévő hazai termelőket segítheted, de szállításuk sem jár akkora károsanyag-kibocsátással, mint ha egzotikus gyümölcsöt vásárolnál.
A WWF Magyarország azért dolgozik, hogy erdőink és vizeink egészségesebbek legyenek, és a klímaváltozás negatív hatásait is mérsékelni lehessen. A természetvédelmi civil szervezet vallja, hogy együtt lehetséges.
Most egy egyszerű lépéssel te is részese lehetsz: ajánld fel adód 1%-át május 20-ig!
Extra tipp:
Készíts brownie-t fenntartható módon – a receptért kattints ide!
