Zöldségleves túrós táskával

Name: Zöldségleves túrós táskával
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 5 db Burgonya; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 ek Lestyán; 0 ek Petrezselyem; 2 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 4 l Víz; 2 db Tojás; 20 dkg Finomliszt amennyit felvesz; 2 csipet Só; 25 dkg Tehéntúró a házit ajánlom, de ha bolti, akkor keverünk bele 1 ek tejfölt); 1 csipet Só; 1 evőkanál Finomliszt; 1 evőkanál Búzadara; 1 ek Tejföl ha nem házi túró, csak akkor szükséges

Olaszné Anci

5adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
5 db burgonya
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
1 ek lestyán
0.5 ek petrezselyem
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
4 l víz

A túróstáskához

2 db tojás
20 dkg finomliszt (amennyit felvesz)
2 csipet só

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró (a házit ajánlom, de ha bolti, akkor keverünk bele 1 ek tejfölt))
1 csipet só
1 evőkanál finomliszt
1 evőkanál búzadara
1 ek tejföl (ha nem házi túró, csak akkor szükséges)

463

Kalória

18.8g

Fehérje

62.7g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

1004.7g

Víz

98g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

32g sárgarépa

12 kcal
36g fehérrépa

23 kcal
100g burgonya

58 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
3g finomliszt

11 kcal
800g víz

0 kcal

A túróstáskához

22g tojás

28 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

50g tehéntúró

74 kcal
0g só

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal
2g búzadara

9 kcal
4g tejföl

8 kcal

Összesen 463 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
500g burgonya

289 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
4000g víz

0 kcal

A túróstáskához

110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
0g só

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
12g búzadara

43 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 2304 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

2.8g sárgarépa

1 kcal
3.2g fehérrépa

2 kcal
8.8g burgonya

5 kcal
0.9g vöröshagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
70g víz

0 kcal

A túróstáskához

1.9g tojás

2 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

4.4g tehéntúró

6 kcal
0g só

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0.2g búzadara

1 kcal
0.4g tejföl

1 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894.1 g
Cink
131 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
159 mg
Vas
102 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
111 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
62.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1004.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
990 micro
β-karotin
2387 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 463 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
94.2 g

Zsír

Összesen
72.9 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
490 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4470.6 g
Cink
657 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
793 mg
Vas
509 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
1490 mg
Nátrium
554 mg
Réz
27 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
313.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
5023.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1623 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
411 mg
Retinol - A vitamin:
421 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11933 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1021 micro

Összesen 2304 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.2 g
Cink
11 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
14 mg
Vas
9 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
87.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A leveshez

A zöldségeket és a burgonyát kockára vágjuk, három ek olajon ledinszteljük.
Hozzáadjuk a tört paprikát, és vízzel felengedjük.
A vöröshagymát egészben tesszük bele, majd ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Amíg a leves fő, elkészítjük a túróstáskát: Összegyúrjuk a tésztához valókat, száraztészta vastagságúra nyújtjuk.
Pogácsaszaggatóval 5 cm átmérőjű köröket szaggatunk belőle.
Összekeverjük a túrótölteléket, és a kis köröket betöltjük.
Félbehajtjuk őket, a széleknél összenyomkodjuk, hogy főzésnél ki ne nyíljanak.
A széleket derelyevágóval megcsinosítjuk.
Mire elkészül, akkorra úgy áll a levesünk, hogy bele is rakhatjuk.
Amikor a tészta is megfőtt, tejfölösen behabarjuk, és összeforraljuk. (Én 65 db kis táskát tettem bele, 4 liter leves készült belőle.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 60 p

Nagyon szeretjük a túrós-tejfölös ételeket. Nem csak hétköznapon szoktam főzni. Amikor ráérek, elkészítek 4-5 tojásból egyszerre táskákat, és fagyasztós dobozokba, folpack-lapocskák közzé rétegezem. Amikor nincs annyi időm a főzésre, csak előkapom. Nem kell kiolvasztani, mehet egyenesen a levesbe!