Villámgyors reszelt túrós recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 6 főre
A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 25 dkg Rama
- 20 dkg cukor
- 1/2 cs sütőpor
- 4 ek kakaó
- csipet só
A túrókrémhez:
- 50 dkg túró
- 15-20 dkg cukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 3 tojás
- 1/2 citrom reszelt héja
story
Valami finom túrósra voltam éhes és nagyon szeretem a kakaós dolgokat. Nem igazán volt kedvem sokat küszködni a sütögetéssel, ezért gondoltam megpróbálom a régi jó kis reszelt túróst gyorsabban elkészíteni. Ezután csak így fogom sütni. Az előkészület villámgyorsan megvan, aztán be a sütőbe, és már csak az istenien finom végeredményt kell megvárni.
ajánlat
Elfoglalt és kezdő háziasszonyoknak egyaránt ajánlom, nem igényel szaktudást :) Az íze viszont nagyon finom.
kategóriák
egyéb elnevezések
reszelt túrós, túrós sütemény, túrós süti
elkészítés
- A tésztához valókat összegyúrjuk, vagy még inkább összemorzsáljuk. Nem kell sokáig morzsolgatni, mert a margarin átmelegszik és a tészta összeáll, ezért csak addig csináljuk, amíg homogén morzsát nem kapunk. Ez kb. 5 perc.
- A túróhoz keverjük a hozzávalókat, a tojások sárgáját és összekeverjük, majd ezután adjuk hozzá a tojásfehérjék felvert kemény habját.
- Egy tortaformát kivajazunk és a tészta felét belemorzsáljuk, majd enyhén meglapogatjuk. Erre terítjük rá a túrós keveréket, majd befedjük a morzsa maradékával.
- Előmelegített sütőben sütjük.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
30x6 cm
költség:
1000 Ft
költség egy főre:
167 Ft
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-05-18
- nézettség: 33 893
- elküldve: 24
- receptkönyvben: 566
- elkészítve: 3/35
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Annyira villámgyors akartam lenni, hogy a tojást csak úgy slutty belecsaptam a túróba. Így egy igen híg cuccot kaptam, melyet egy kis grízzel próbáltam kompenzálni. A süti elvileg kisült, illata isteni, mindjárt bontom. Kíváncsi vagyok, sikerült-e egy masszív tölteléket produkálnom. Amúgy ránézésre egy tuti süti, kakaó, túró.... Szupi...
Közben türelmetlenségem megint csak bizonyosságot nyert, melegen szeltem egyet. ISTENI. Szóval aki véletlenül szintén villámgyorsan csinálja, rakjon bele némi grízt (nem mértem, csak érzésre szórtam, nehogy túl szárazra sikerüljön).
Remek recept!!!!
Szia Edo
Örülök, hogy tetszett a recept. Lehet, hogy gríz nélkül is megállt volna a dolog, én is csak azért szoktam külön felverni a fehérjét, hogy egyáltalán kezelhető legyen a túró, mert amúgy nagyon folyékony. Bár lehet, hogy a tészta felvette volna a nedvességet, de azért jól feltaláltad magad. :)
Még 1x örülök, hogy tetszett a recept és ízlett a süti, köszi.
Szép napot :)
Megsütöttem most először ezt a sütit, pont olyan fincsi lett mint, amit Keresztanyám szokott sütni:)
Igyekszem minden süteményt egészségesebb formában megcsinálni.
Így a tészta graham lisztből készült, fruktózzal, a túrós krém pedig folyékony édesítővel. Nagyon jó lett:)
Sziasztok!
Mennyi ideig kell sütni,hogy ne száradjon ki?
Hétvégén szeretném elkészíteni...
Válaszotokat előre is köszönöm.
Még annyit, hogy ha nincs benne elég margarin, akkor is száraz lesz és szétesik. Sok sikert!
Szia Szilvi!
Kb. 35 perc alatt megsül, bár tűpróbát nem kell végezni, ugyanis ha tűpróbáig sütöd, akkor mire kihűl kiszárad. Tehát a 35 perc elég neki. Remélem ízleni fog. Szép napot :)
Még annyit szeretnék hozzáfűzni a recepthez, hogy mazsolával is elkészítettem már, és hát meg kell mondjam őszintén, nem rontja el :)
Hmm... jól is hangzik!
Kedves Debmo!
Én ma csináltam meg, konkrétan még fél óra míg elkészül. Nagyon izgultam a morzsálás miatt, legalább 10 percen keresztül álltam tétlenül a recept felett, azon tanakodva, hogy vajon sikerülni fog-e a morzsálás, na meg azon filóztam, hogy a hűtőből kivett vajakat, most akkor el kezdjem-e felolvasztgatni, vagy akkor ezt most hidegen kell-e összegyúrni... Végül abbamaradtam, hogy felolvasztom és majd egy kicsit nagyobb darab vajat még meghagyok benne (én soha nem dolgozom Rama-val, így 3db 100g-os vajat használtam, illetve az utolsónak nyilván a felét). Így is tettem és mikor összegyúrtam a tésztát, örömmel láttam, hogy te egy zseni vagy! Hiszen ezzel nem lehet mást tenni, mint morzsálni :)))) Olyan boldogság öntött el! A túró részével semmi gondom nem volt, örültem, hogy nem volt benne vaj, mert a keverőtálban lévő maradékot nyugodt lélekkel temettem békés mezőkbe :) és arra jöttem rá, hogy ezt még lehet palacsintába vagy bármilyen más túrós sütibe is fel fogom használni, annyira finom lett!
Az összerakással semmi gond nem volt, sőt! Flottul ment. És ez a morzsás lefedés annnnyira jól néz ki, hogy nem igaz! :)
Köszönöm a receptet, a ma esti vendégemnek lesz, remélem ízleni fog neki! Az összetevőkkel nincs gond... :)
Szeretettel, köszönettel
Amerelly
Közben gyorsan visszajeleznék:
óriási sikert arattam! Mindenkinek nagyon ízlett és ez külön igaz a morzsás tésztára, azt gondolták - nem is értem, miért készanyagokkal nem szívesen dolgozom sütéskor - hogy valami kekszet tettem az aljára. És a dicséretet pedig úgy kell venni, hogy az egyik vendégem lánya az egyik neves hotel konyháján dolgozik és még ő is kiemelte, hogy milyen jó.
Mikor én is megkóstoltam, nagyon ízlett, mindössze legközelebb a cukor mennyiséget - ami látszatra teljesen jónak tűnt, végre valaki nem 40 dkg liszthez 30-35 dkg cukrot akart hozzáadni - kicsit csökkenteném még, mert nekem picit még így is édes lett. Lehet lemennék kb 15 dkg-ra, legalábbis a csokis masszába és akkor a túróban jobban kijöhet az édes íze és egy erősebb ellentét érződhetne. Illetve ki fogom próbálni, hogy legközelebb adok egy kis mascarpone-t a túró masszához, hogy kicsit krémesebb legyen, de ez már csak saját variálás, így is tökéletes volt. Szinte túró rudi tortának lehet nevezni. :)
Az a lényeg, hogy mindenkinek nagyon ízlett, teljesen el voltak ragadtatva a morzsás tésztától :) Én úgy szintén :).
Mindenképpen megsütöm még, csak lehet legközelebb még mogyorót vagy diót is dobálok a morzsás tésztához. :) szóval ezer ötletem van még a turbózásra :)
De nagyon köszönöm a receptet! Nagyon klasszul sült el :)
Kedves Amerelly!
Én még ennyi bókot életemben senkitől sem kaptam, talán még a falánk kislányomtól sem, aki pedig mindig áradozik. <3 Megmondom őszintén, hogy nagyon-nagyon jól esett az írásod. Köszönöm szépen az elismerésedet és köszönöm, hogy elkészítetted a receptemet. Remélem más receptemet is kipróbálsz majd és talán az is ízleni fog. Még egyszer nagyon köszönöm, további sok sikert!
Szép napot, üdv: Debmo
Igazán nincs mit! :)) Örülök, hogy nem riasztott el a regélésem!
És jó, hogy mondod, mert így megnézem a többi receptedet is! Hátha találok még valami izgalmasat! :)
Még egyszer köszönöm a dicséretet és nagyon tetszenek az ötleteid, főleg a mascarponéval. Valóban elég sok variációra ad lehetőséget a recept, hiszen bármivel töltheted a tésztát. A dió- és mogyorófélék hozzáadásával biztosan megint jót lehet csavarni a sütin, további jó próbálkozást-sütötegést kívánok. Szép hétvégét, üdv. :)
Igazán nincs mit, örülök, hogy téged is megihlettelek. :)) És tényleg bármivel lehet tölteni, baromi jó.
Köszönöm a bátorítást!
Viszont kívánok szép hétvégét!
Nagyon finom és tényleg gyors és ahhoz képest, hogy mekkora adag, még olcsó is.
Éppen most sül, én tortaformába tettem és holnap szülinapi bulin fogjuk elfogyasztani:-)
Nekem az vált be, hogy hagyom "összeérni" a tésztával egy éjszakát és így puhább.
Szia Gebaszka!
Örülök, hogy ízlik a süti, és köszönöm, hogy a véleményedet megosztottad :) Biztos, hogy pihentetve még jobb, nálunk egy nap alatt el szokott fogyni, ezért még nem tudtam egyszer sem "pihentetni". Egyébként én is a 30-as tortaformában szoktam megsütni.
További jó sütögetést, szép napot :)
Nagyon finom, csak nekem elég száraz lett a tésztája. Széthullik és morzsálódik. Valami tipp hogy hogyan állhat jobban össze? Esetleg egy kis víz vagy tej a tésztájához?
Szia Tempu!
Hát valóban itt van a trükk benne: nem mindegy milyen minőségű margarint vagy vajat használsz. Ennek a sütinek pont az a lényege, hogy sem tejet, sem tojást nem kell bele tenni. Amikor gyúrod, akkor kell még hozzá egy kis margarint tenni, ha úgy gondolod, hogy száraz. Már én is jártam úgy, hogy száraz lett és szétesett, de ez ne keserítsen el, próbálkozz :) Remélem tudtam segíteni.
Szia Debmo, köszi szépen a tippet! :) Pedig beletettem egy egész csomag Ramat.. Legközelebb adok hozzá még többet. :) Arra is gondoltam, hogy krémmé passzírozok egy-két banánt és azt is hozzáadom a margarin mellett a tésztához, talán attól jobban összeáll és a túróhoz illik is. Az íze egyébként isteni volt, gyorsan elfogyott és senkit nem érdekelt az állaga. ;-)
Szia Tempu!
Szerintem legközelebb 5-10 dkg margarin megoldja ezt a problémát, bár ez a banános ötlet sem elvetendő :) Lehet, hogy majd egyszer kipróbálom. Örülök, hogy ízlett, nálunk is nagyon bejön. Szép napot :)
Megcsináltam, mondjuk kicsit más arányokkal, fincsi lett, ízlett a társaságnak :-)
Én tésztából 1,5 adagot készített (nagyobb tepsibe ment), de cukorból nem a 1,5-szeresét tettem bele, csak 20 dkg-t, illetve margarinbl egy picivel több került bele, ahogy a tészta kívánta.
Illetve túróból 1 kg-t használtam és ahhoz 4 tojást, meg csak kb 20 dkg cukrot.
Nekünk mondjuk édességileg így megfelelt, de lehet, hogy valaki édesebben szereti.
Üdv Ijanka!
Örülök, hogy megcsináltad és hogy ízlett. Tegnap én is megcsináltam egy nagyobb tepsivel, egyre kell nagyon ügyelni, hogy a margarin-liszt arány megfelelő legyen. Örülök, hogy ízlett :)
Szép napot!
Már többször csináltam és nagyon finom. Ajánlom másoknak is.