Túrós minipogácsák recept

Túrós minipogácsák
Túrós minipogácsák
60 perc / előkészület: 45 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (20)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Próbálgatom a különböző pogácsa típusokat, és most épp ez került sorra.

Ajándékba készültek, lett is belőlük 83 db. Sokáig puha, finom kis pogácsák.

hozzávalók / 10 adag

A tésztához

A túrós réteghez

A tetejére

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: meleg előétel
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

túrós pogácsa, hajtogatott túrós pogi, mini túrós pogik, szezámmagos túrós pogik
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk. Beletesszük még a 3 tk sót, a tejfölt, a szobahőmérsékletű margarint, a tojássárgáját.
  2. Alaposan kidagasztjuk, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
  3. A túrót alaposan áttörjük (én egy krumplitörőt használtam), és a margarinnal habosra kavarjuk.
  4. Lisztezett felületen kb 1 cm vastagra, téglalap alakúra elnyújtjuk a megkelt tésztát.
  5. Egy kanál domború oldalával szépen elsimítjuk rajta a túrókrémet. Megszórjuk a sóval.
  6. A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk.
  7. Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk. Megint 20 perc pihentetés, nyújtás, hajtogatás.
  8. Elnyújtjuk kb. kétujjnyi vastagra, egy lisztbe mártott, kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
  9. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk, egymástól kicsit távolabb, lekenjük a tojások sárgájával, megszórjuk szezámmaggal. Kb. 20 percet még kelesztjük.
  10. Előmelegített sütőben, 15 perc alatt 180 fokon, hőlégkeveréssel megsütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 38×28 cm
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 19
össznézettség: 67 860
elküldve: 20
receptkönyvben: 676
elkészítve: 47/54
Facebookon megjelent: 1

szakács

Andi80

Mióta szakács: 2011.12.16.
380 recept
hirdetés

Hozzászólások (20)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Susy
Susy p, 2016-12-30 18:18

Szia! Köszönöm a receptet, életem első túrós pogija, nagyon finom! Recept mentve :) Az első adag nekem is eldőlt, nem lettek szépek. A második adag szaggatása előtt kicsit jobban kinyújtottam még a tésztát, nem 2 ujjnyi, hanem ujjnyi vastag volt. Így szaggattam, és olyan szépek lettek mint a képen. :)

Nyírő Ágnes
Nyírő Ágnes v, 2016-12-04 18:48

Kedves Andi!
Érdeklődnék, ha előző este a pogácsákat, másnapra is puhák maradnak? Vagy mit tanácsolsz?

Bubala Lajosné
Bubala Lajosné szo, 2015-10-31 16:29

Kedves Andi, kérem a tanácsodat, mit tegyek, hogy a pogik ne dőljenek el? Ezen kivül légy szives megmondani, vajon ez a pogi birja a mélyhűtést? Nagy családi összejövetel lesz, előre meg kell sütnöm. Egyébként kipróbáltam, megsütöttem, isteni lett, és nagyon kiadós is, csaj sajnos eldőlt a fele legalább. Nagyon várom válaszod, üdvözletttel Kati

zsozsimano
zsozsimano k, 2015-06-02 16:09

Nekem sajnos nem sikerült ilyen szépre, mindegyik eldőlt sütés közben. :) Finom lett, bár az én ízlésemnek kicsit sós, pedig így is egy kanállal kevesebb ment bele. Margarint is kevesebbet fogok rakni a töltelékbe, mert picit zsírosnak is éreztem. Ezt leszámítva élvezet volt a lányommal sütni és enni. :)

KiQsz
KiQsz / KiQsz k, 2015-03-03 21:14

Most pihen a tészta a hajtogatás után. Eddig álomszép, pedig híresen béna vagyok tésztakelesztésben :) Remélem a végeredmény is jó lesz!
***
Szuper lett, még van belőle pár darab (43 lett, pedig kicsi szaggatóm van) de isteni finom! A tetejére reszelt füstölt sajtot tettem, egyszerűen abbahagyhatatlan :) Köszönöm a receptet, mostantól ez lesz az alaprecept ha pogit sütök :)

helena26
helena26 / helena26 h, 2013-08-19 21:24

Sok pogácsát megsütöttem,de a ,,szomszéd füve mindíg zöldebb,,!?? Csodálatosan néznek ki a mini pogácsák! Holnapra tervezem,remélem nekem is ilyen szépen sikerülnek.Köszönöm a receptet!
Üdvözlettel:Helena

veressandrea
Andi80 / veressandrea sze, 2013-08-21 13:54

Szia Helena,
Remélem olyan lett, amilyennek szeretted volna. Majd írd meg ha lesz kis időd.
Üdv:Andi

MJ22
MJ22 sze, 2013-07-31 15:53

Most dagasztottam be a tésztát. Életem első pogija lesz. Nagyon remélem, hogy jól fog sikerülni. Drukkoljatok! :D

MJ22
MJ22 cs, 2013-08-08 22:22

Fele teljes kiőrlésű búzalisztből, a másik fele sima lisztből készült, és bár hajtogattam, úgy ahogy az le van írva, lehet hogy túl vékonyra nyújtottam, mert nem lett olyan szép magas és réteges. :( Lehet nem dagasztottam ki elég jól, nem tudom. De majd legközelebb hátha. Amúgy finom nagyon! :)

veressandrea
Andi80 / veressandrea sze, 2013-08-21 13:52

Szia, A lényeg, hogy ízlett. Legközelebb biztosan olyanra sikerül, amilyenre szeretnéd! :-)
Köszönöm, hogy kipróbáltad és hogy megírtad! Üdv Andi

V.Ildikó
V.Ildikó k, 2013-07-23 14:03

Nemcsak szépek, de finomak is! Nagy sikert arattam vele a családnál! Most csináltam először túrós pogácsát és egyből a legjobb receptet fogtam ki! Köszönöm! :-)

veressandrea
Andi80 / veressandrea h, 2013-07-29 14:25

Ez nagyon kedves, köszönöm szépen :-)
Örülök, hogy ennyire tetszett és ízlett.
Kedves egészségetekre!

Torma
Torma / Torma v, 2013-05-19 08:22

Andikám! Ezek olyan szépek, mint a mesében! Ki fogom próbálni, nyomtattam, mert betelt a receptkönyvem, nomeg így jobban kéznél lesz! Gratulálok a sok csodás kelt tésztádhoz; NAGYON mesterien csinálod!!!! T:)

460