Tejszínes-mustáros csirkeragu

Name: Tejszínes-mustáros csirkeragu
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 500 g Főzőtejszín; 1 ek Mustár; 250 g Csemegekukorica; 15 dkg Tömlős krémsajt füstölt; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika leheletnyi; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma

Niki026

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
500 g főzőtejszín
1 ek mustár
250 g csemegekukorica
15 dkg tömlős krémsajt (füstölt)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (leheletnyi)
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma

539

Kalória

54.4g

Fehérje

22g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

317.6g

Víz

189.8g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
3g mustár

2 kcal
63g csemegekukorica

54 kcal
38g tömlős krémsajt

68 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Összesen 539 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
10g mustár

6 kcal
250g csemegekukorica

215 kcal
150g tömlős krémsajt

270 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 2151 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

44.2g csirkemellfilé

53 kcal
27.6g főzőtejszín

36 kcal
0.6g mustár

0 kcal
13.8g csemegekukorica

12 kcal
8.3g tömlős krémsajt

15 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1121.8 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
155 mg
Vas
1 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
612 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
317.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
406 micro

Összesen 539 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
217.6 g

Zsír

Összesen
101.8 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
759 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4487.3 g
Cink
9 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
620 mg
Vas
5 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
2448 mg
Nátrium
818 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1270.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
580 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
817 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
290 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1626 micro

Összesen 2151 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A csirkemellfilét csíkokra vágjuk, műanyag tálba tesszük.
Összeaprítjuk a vörös és a fokhagymát, összekeverjük a mustárral, majd sózzuk, borsozzuk, és alaposan átforgatjuk a csíkokra vágott csirkemell filével. Pici tejjel lazíthatjuk a pácot.
Serpenyőben olíva vagy napraforgó olajon fehéredésig pároljuk (enged annyi levet, hogy nem szükséges hozzápótolni), majd amikor a hús megpuhult, hozzáöntjük a kukoricát (a leve nélkül).
Amikor a hús is és a kukorica is kellemes egyveleget alkotott, beletesszük az ömlesztett sajtot, jól összekeverjük és felöntjük a tejszínnel.
Innentől számítva 5 perc, és kellemes krémes állagú ragut kapunk, ami nemcsak ízében isteni, látványra is étvágyhozó.
Köretnek tészta, rizs is tökéletesen megfelelő. Tálalásnál ízlés szerint füstölt reszelt sajttal meghintjük.