Nosalty.hu címlap › Quiche recept

Quiche recept

receptek > pite > quiche
Quiche
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 6 főre

Tésztához

  • 1 csésze finomliszt
  • fél tk só
  • 10 dkg vaj
  • 3-4 ek hideg víz

Töltelék

  • 2 csésze kockára vágott sajt
  • 1,5 dl tejszín
  • 1 pohár tejföl
  • fél póréhagyma, vagy 3-4 szál újhagyma
  • 2 ek liszt
  • 10 dkg apróra vágott, kisütött bacon
  • 4 tojás
  • só
  • bors

 

story

Nagyon gyorsan elkészíthető francia előétel, vagy uzsonna.

alapanyagok
tojás,
vaj,
tejföl,
póréhagyma,
sajt,
liszt,
főzőtejszín,
bacon,
bors,
újhagyma,
só,
víz
kategóriák
francia,
bármikor,
ebéd,
könnyű,
quiche,
vacsora,
átlagos,
meleg előétel,
60-120 perc,
6 főre
egyéb elnevezések

quiche baconnel, lepény bacon szalonnával, sonkás-sajtos lepény, sonkás sajtos quiche

elkészítés
  1. A tésztához a sót összekeverjük a liszttel, majd a vajjal elmorzsoljuk, végül hozzáadjuk a vizet. Jól összedolgozzuk, és 3 mm vastagra kinyújtjuk.
  2. A tésztát sütőformába tesszük (én 24 cm-es tortaformát használtam). Akinek nincs kedve tésztát gyúrni, az kész vajas, vagy leveles tésztát is használhat.
  3. Egy nagy tálban a tojást összekeverjük a liszttel, majd hozzáadjuk a tejszínt és a tejfölt. Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott sajtot, hagymát, és a kisütött és zsírjától lecsepegtetett bacont. Sózzuk, borsozzuk. Összekeverjük, majd a tésztával kibélelt sütőformába tesszük.
  4. Előmelegített sütőben, légkeverésen 180 °C-on kb. 45-50 percig sütjük, míg aranyszínű nem lesz a teteje.
  5. Tálalás előtt 15 percig hagyjuk hűlni.
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...

Quichehozzászólások (9)

2012.02.10 11:02
marie43

Szia Bea, nem írtad hozzávalóként a tojást és hogy mennyi kell belőle, egész, vagy csak a sárgája, a fehérjét felverve tesszük bele, vagy egészben a tojást. Ugyancsak a hozzávalóknál nem teszel említést a baconról, mennyi kell hozzá. Légyszíves pontosítani a receptet. Köszönöm

2012.02.11 10:02
nosalty

Kedves Marie43, a hozzávalóknál találsz egy görgetősávot, ha azzal legörgetsz, megtalálod az összes hozzávalót, többek között a tojást is! 4 tojás, só és bors kell még bele. További szép napot! :)

2011.08.18 12:08
Kerepesi

Nagyon könnyen, és gyorsan megvoltam vele. Az ilyen ételeket azért szeretem, mert bele lehet tenni mindent, amit találok a hűtőben,ízlés szerint, ki mit szeret. És igazi franciás íze lett. De én részemről maradok a kelt tésztás, olaszos változatnál. Egyébként a recept tökéletes.

2008.09.30 07:09
Hodi

Üdv Beácska!
Szívesen kipróbálnám a receptedet, mert nagyon finom lehet! Viszont nem tudom biztosan, hogy az egy csész (pl. liszt, sajt) mekkora nálad? 1,5dl? És a vaj a tésztához10dkg, vagy 1 csésze?
Az egy pohár tejföl az egy kis dobozos tejfölt jelent, ami kb.1,25dl lehet?

Válaszodat nagyon várom, mert már szeretném kipróbálni ezt a finomságot!

Előre is köszi Hodi

2008.09.30 09:09
Beacska

szia,

Köszi az észrevételeket. A vaj mennyiségét javítottam a receptben. A csésze nálam a 2,5 dl-es méretet jelenti. Telfölből a kis poharasat szoktam használni. Időhiány miatt a tésztához általában kész vajastésztát szoktam venni.

üdv. B

2008.07.23 19:07
Antal Erzsébet.

Ez nagyon finom lehet!

2008.07.23 20:07
Beacska

Finom is! Egy próbát megér.

2008.07.23 11:07
Ottoka

Ez nagyon guszta, gratulálok Beácskának!!

2008.07.22 00:07
Zolika

Ezt most nagyon megenném, reggel óta programozok, és egy eddig egy vacak krumplit ettem...