Vajban sült tejszínes mogyorós busa filé petrezselymes krumplival

Name: Vajban sült tejszínes mogyorós busa filé petrezselymes krumplival
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Busa 1 db filé; 0 ízlés szerint Só; 4 csipet Fekete bors őrölt; 1 db Citrom; 1 kávéskanál Hal fűszerkeverék; 1 ek Vaj; 1 dl Főzőtejszín; 1 db Burgonya nagy; 5 szál Petrezselyem; 5 dkg Törökmogyoró 1 evőkanál

Hobbychef

2adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg busa (1 db filé)
só ízlés szerint
4 csipet fekete bors (őrölt)
1 db citrom
1 kávéskanál hal fűszerkeverék
1 ek vaj
1 dl főzőtejszín
1 db burgonya (nagy)
5 szál petrezselyem
5 dkg törökmogyoró (1 evőkanál)

392

Kalória

17.1g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

160.6g

Víz

72.2g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

100g busa

76 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
85g citrom

13 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
7g vaj

50 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g burgonya

29 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
25g törökmogyoró

157 kcal

Összesen 392 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

200g busa

152 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
170g citrom

26 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
14g vaj

100 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g burgonya

58 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal

Összesen 784 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

31.3g busa

24 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
26.6g citrom

4 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal
15.6g főzőtejszín

21 kcal
15.6g burgonya

9 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
7.8g törökmogyoró

49 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.1 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
137 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
65 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
160.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
594 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 392 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
60.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1404.3 g
Cink
4 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
273 mg
Vas
5 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
811 mg
Nátrium
130 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
321.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
1188 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 784 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A halat sózzuk, borsozzuk, csavarunk rá citromot, szórunk rá fűszerkeveréket, rászórjuk a mogyorót, hűtőbe tesszük.
A burgonyát héjában megfőzzük, megpucoljuk, felkarikázzuk, betesszük egy serpenyőbe. Mellérakjuk bőrével lefelé a vajra a halat. Betesszük a 200 C fokra előmelegített sütőbe. Felaprítjuk a petrezselymet.
15 perc után locsolunk a halra tejszínt. 30 perc után megfordítjuk. Újabb 30 perc után visszafordítjuk, újra fűszerezzük, szórunk rá mogyorót, 15 percig tovább sütjük tejszín hozzáadásával.
Tálaláskor a krumplira szórunk aprított petrezselymet, s a hal mellé teszünk egy szelet citromot.