Fehérboros-tejfölös-borsos resztelt gomba

Name: Fehérboros-tejfölös-borsos resztelt gomba
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 30 dkg Csiperkegomba; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Hegyes erős paprika; 6 szál Kakukkfű; 0 csokor Petrezselyem; 2 ek Olívaolaj; 1 dl Fehérbor; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 30 dkg Tészta Conciglie Rigate; 6 db Jégsaláta levél; 3 közepes db Paradicsom

Hobbychef

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gombához

30 dkg csiperkegomba
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
6 szál kakukkfű
0.5 csokor petrezselyem
2 ek olívaolaj
1 dl fehérbor
2 dl tejföl
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (őrölt)

A körethez

30 dkg tészta (Conciglie Rigate)

A tálaláshoz

6 db jégsaláta (levél)
3 közepes db paradicsom

759

Kalória

26.9g

Fehérje

116.4g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

1069.7g

Víz

39.3g

Koleszterin

17g

Élelmi rost

27.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

A gombához

100g csiperkegomba

21 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
18g hegyes erős paprika

4 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
33g fehérbor

27 kcal
67g tejföl

132 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A körethez

100g tészta

371 kcal

A tálaláshoz

800g jégsaláta

106 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 759 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

A gombához

300g csiperkegomba

64 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A körethez

300g tészta

1113 kcal

A tálaláshoz

2400g jégsaláta

319 kcal
300g paradicsom

54 kcal

Összesen 2277 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

A gombához

7.7g csiperkegomba

2 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.4g hegyes erős paprika

0 kcal
0.5g kakukkfű

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
2.6g fehérbor

2 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A körethez

7.7g tészta

29 kcal

A tálaláshoz

61.8g jégsaláta

8 kcal
7.7g paradicsom

1 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1204 g
Cink
4 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
293 mg
Vas
9 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
538 mg
Nátrium
123 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
116.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1069.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
363 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
320 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
521 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
137 micro
β-karotin
3316 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2668 micro

Összesen 759 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
80.7 g

Zsír

Összesen
64.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3612.1 g
Cink
11 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
879 mg
Vas
27 mg
Magnézium
472 mg
Foszfor
1615 mg
Nátrium
370 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
349.2 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
3209 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1089 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
960 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1564 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
411 micro
β-karotin
9948 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
8005 micro

Összesen 2277 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
256 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
199 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A gombához

A hagymákat, petrezselymet aprítjuk, a paprikát felkockázzuk, a gombát szeleteljük.
Egy serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymát, majd rátesszük a paprikát, végül a gombát, a petrezselymet, a kakukkfüvet, és sózzuk, bőségesen megszórjuk borssal.
Közben sós vízben megfőzzük a tésztát.
A gombára ráöntjük a bort, és hozzákeverjük a tejfölt.
Leszűrjük a tésztát.
Tálalunk. A tányérra szedünk a gombapörköltből és a tésztából, a tányér szélére helyezünk jégsalátaleveleket, rá egy paradicsomot, a tésztára pedig egy petrezselyemlevelet.