Bögrés francia palacsinta

Name: Bögrés francia palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 2 bögre Finomliszt; 5 db Tojás; 2 dl Tej; 2 dl Habtejszín; 0 bögre Porcukor; 5 dkg Vaj; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 5 dkg Vaj a sütéshez

VnéEdit

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 bögre finomliszt
5 db tojás
2.5 dl tej
2.5 dl habtejszín
0.5 bögre porcukor
5 dkg vaj
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
5 dkg vaj (a sütéshez)

855

Kalória

18.8g

Fehérje

87g

Szénhidrát

47.3g

Zsír

98.7g

Víz

348.2g

Koleszterin

Élelmi rost

29.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
69g tojás

87 kcal
63g tej

35 kcal
63g habtejszín

183 kcal
23g porcukor

87 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 855 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
275g tojás

346 kcal
250g tej

140 kcal
250g habtejszín

730 kcal
90g porcukor

348 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 3413 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

23.4g finomliszt

85 kcal
21.5g tojás

27 kcal
19.5g tej

11 kcal
19.5g habtejszín

57 kcal
7g porcukor

27 kcal
3.9g vaj

28 kcal
0g só

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
3.9g vaj

28 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
47.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
348 mg

Ásványi anyagok

Összesen
631.1 g
Cink
1 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
166 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
98.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
442 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 855 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
75.2 g

Zsír

Összesen
189.3 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2524.3 g
Cink
6 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
663 mg
Vas
8 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
980 mg
Nátrium
572 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
348.1 g
Cukor
119 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
395 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1769 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
256 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
803 mg
Retinol - A vitamin:
1743 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1271 micro

Összesen 3413 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.2 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A vajat langyosra olvasztjuk. A többi hozzávalót összekeverve palacsintatésztát készítünk, végül utolsóként hozzáadjuk az olvasztott vajat is. A hagyományos palacsintához hasonlóan sütjük meg őket, azzal a különbséggel, hogy a palacsintákat kisebbre sütjük.
A sütéshez használt vajat csak melegítjük, nem forrósítjuk fel, mert különben elég a palacsinta. Amikor megszilárdul, már lehet is fordítani. A szokásosnál, tehát a hagyományostól eltérő, vastagabb palacsintákat kapunk. Kellemes íze van.
Csak önmagában, töltés nélkül, vaníliás porcukorral megszórva tálalhatjuk. Persze ízlés szerint tölthetjük is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p

A neten találtam ezt a palacsinta receptet. Kíváncsian vártam, hogy kisüljön az első darab. Fél adaggal készítettem, mivel csak ketten voltunk hozzá. 10 db sült ki a fél adagból. A tésztája olyan könnyű, mint a jól sikerült piskóta. Nagy sikere van köreimben.