Házi fehér kenyér 2.

Name: Házi fehér kenyér 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Víz langyos; 120 ml Napraforgó olaj; 3 dkg Élesztő; 1 kk Só; 1 ek Cukor; 50 dkg Finomliszt BL 55

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2.5 dl víz (langyos)
120 ml napraforgó olaj
3 dkg élesztő
1 kk só
1 ek cukor
50 dkg finomliszt (BL 55)

738

Kalória

13.5g

Fehérje

99.2g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

82.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

63g víz

0 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
8g élesztő

8 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
125g finomliszt

455 kcal

Összesen 738 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

250g víz

0 kcal
120g napraforgó olaj

1061 kcal
30g élesztő

32 kcal
4g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
500g finomliszt

1820 kcal

Összesen 2952 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

27.4g víz

0 kcal
13.1g napraforgó olaj

116 kcal
3.3g élesztő

3 kcal
0.4g só

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
54.7g finomliszt

199 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
655.9 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
395 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
82.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 738 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
125.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2623.6 g
Cink
7 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
89 mg
Vas
7 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
641 mg
Nátrium
1579 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
397 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
330.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
366 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2952 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat összekeverjük, és dagasztógéppel 30 percig dagasztjuk.
Majd meleg helyen megkelesztjük (ez kb 1 óra).
Átgyúrjuk a kenyértésztát és cipó alakúra formázzuk.
Előmelegített sütőben 35 percig sütjük 170 fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p

Imádom a frissen megsült kenyér illatát. Én a kenyér tetejét olívaolajjal kentem be mielőtt a sütőbe került, és bevagdostam, így gusztusosabb. Sütés vége felé pedig vízzel kentem a felületét.