Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Grillezett csülök

Grillezett csülök
Grillezett csülök
205 perc / előkészület: 15 perc sütés: 190 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A mélyhűtőmben bukkantam rá egy szép darab csülökre. Nálam ugye alap a változatos menü kitalálása, mert a gyerekem nagyon válogat, és ugye pizzát enni nem lehet minden nap. Vagy előző este, vagy az adott nap reggelén hosszas alkudozások árán, és persze a nyersanyag meglétének tudatában beszéljük át, mit főzhetek aznap. Biztos bolondnak néznek sokan, de hát egy gyerek, az 1 gyerek, főleg, ha olyan, mint a cérnaszál. Szerencsére ebből repetázott is.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csülköt enyhén sózzuk, borsozzuk, a csont helyére 1-2 evőkanálnyi nyers darált zöldségkeveréket teszünk, és a fokhagymát, zöldfűszereket. Összehajtjuk a csülköt, mintha benne lenne a csont és a felforrósított zsíron minden oldalát 1-2 perc alatt megpirítjuk.
  2. A lábasba mellé tesszük a lilahagymát, és húst lefedve 120 C-os sütőbe tesszük, hőlégkeverésen legalább 3 órára (ennyi idő alatt megpuhul, de ez húsfüggő is).
  3. A megpuhult csülköt kb 3 cm széles széles szeletekre vágjuk, és a pecsenyezsírral megkent grillserpenyőben 2-3 perc alatt csíkokat pirítunk rá.
  4. Mustárral, zöldsalátával vagy tetszőleges körettel tálaljuk.
  • sütési hőfok: 120°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 26x26 cm
  • költség: 1400 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 10 713
elküldve: 14
receptkönyvben: 99
elkészítve: 0/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1823 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: 90 napos diéta - fehérjenap
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
konyhatechnológia: grill
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

grillezett sertéscsülök, csülök, csülök hagymával sütve

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Csicsi1984
Csicsi1984 Tue, 2012-10-02 21:57

Kedves Évi Néni, nagyon tetszik a recept, biztosan elkészítem! (Wasabirozi kommentje... no komment!!)

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Wed, 2012-10-03 09:56

Kedves Csicsi!

Nagyon köszönöm. Örülök a választásodnak. Én bizony kommentáltam. Üdv: Évi néni

rumiszivi
Rumiszivi / rumiszivi Wed, 2012-10-03 17:21

Kedves Évi néni!
Ha volna itt "like" gomb, biztosan belájkolnám a válaszod :)) Szerintem, nem volnék egyedül...

Wasabirozi
Wasabirozi Tue, 2012-10-02 12:46

Kedves Évi Néni.
Csodálom és megvetem az ilyen , úgymond háziasszonyokat akik a hűtőben, mélyhűtőben találnak valamit, rábukkannak valamire. Egy rendes háziasszony tudja mi van a hűtőben, hiszen nem elhanyagolható, hogy az adott nyersanyag mikor került oda és meddig maradhat ott!!!!
Inkább arra kellene buzdítani a kezdőket, hogy hogyan és miként kell a hűtőben/mélyhűtőben gondosan és tisztán tárolni az élelmiszereket. Pl.: a tyúkszaros tojásokat nem tesszük a frigóba!
Róza

Figura57
Figura57 Sat, 2013-06-08 08:46

Kedves Mustárosróza!
Honnan szalajtottak ennyi ésszel? A " találtam a hűtőmben " lehet egy szófordulat, a storyban egy poén. Bármi, capisco? Minden esetre összehasonlítva a Te és Évi Néni recept felhozatalotokat...hát igen csak kevés vagy. Viszont ostoba módon mindig megtalálod a receptek velejét. Hát igen, vannak ilyen emberek is. Bár szerintem nem vagy való közénk. Hogy hova? Szerintem azt már régen eldöntötte a sors.
Bye! Figura57

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Wed, 2012-10-03 09:50

Kedves Róza!

Bármilyen furcsa, nekem sincs a hűtőmben tyúkszaros tojás. Pótolnom kéne? Tudom, mikor kerül a hús a hűtőmbe, mert mikor hazahozom a piacról, megmosom, előkészítem, folpackba csomagolom, felcimkézve teszem a mélyhűtőbe, és nem tárolom tovább1 hónapnál. De ez az én magánügyem és nem hiszem, hogy jelentenem kéne róla. A "találás" inkább arról szól, hogy mihez van aznap kedvem. Rossz az? Köszönöm a hozzászólást. Egy élmény volt. Mostmár mindenki ismeri a konyhai belügyeimet.
Tisztelettel: Vass Éva

mkata
M.Kata / mkata Tue, 2012-10-02 10:23

Kedves Évi Néni! Csülköt imádom, mindenfélefajta formájában. Pékné, pörkölt, füstölt stb. Grillezve még soha nem próbáltam. De annyira gusztusos a kép és gyomornedv-indító a leírás, hogy ezt mindenképpen kipróbálom! Isteni lehet. Köszönet a receptért!

367
sertéscsülök 1.2 kg
1 csipet
bors 1 csipet
sertészsír 3 ek
zöldségkeverék 10 dkg
rozmaring 1 szál
majoranna 1 szál
fokhagyma 4 gerezd
lila hagyma 1 közepes fej